健脾消食藥膳
適用于脾胃虛弱、胃納不佳、體弱食少者,常用藥物有山楂、山藥、神曲、麥芽、茯苓、蓮 子肉等。配用食物有蘿卜、肉、蛋類。
常用藥膳:
1、蘿卜餅:白蘿卜250克,面粉250克,瘦豬肉100克。將肉與蘿卜剁碎成餡,加蔥、姜、鹽 、味精等,做成餡餅,蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹脹之癥。
2、山楂蘿卜排骨湯:山楂50克,白蘿卜150克,排骨100克。先將排骨煮熟,再入山楂、蘿 卜同煮至熟即成。適用于食欲不振、腹脹噯氣者。
3、里脊肉粥:豬里脊100克,粳米100克,食鹽、香油、味精適量。先將里脊肉切碎,與米 煮粥,粥成后加調(diào)料即成。能益胃助食。
4、花生仁粥:花生仁45克,粳米100克,冰糖適量,也可加山藥30克或百合15克,煮粥。能 健脾開胃。
5、蓮子粥:蓮子肉50克,粳米100克,煮粥食用。有益胃健脾之效。
6、山藥餅:山藥200克,雞內(nèi)金50克,共研細粉,加水做成同等大小餅20個,烘熟,每次1 個,每日2次。能消食健脾。適用于脾虛食少者。
(責任編輯:楊綺琴 )
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