兒童秋季健脾養(yǎng)胃粥食譜大全!
1、紅棗羊骨糯米粥
材料:羊脛骨一兩根,去核紅棗二三十枚,適量糯米。
做法:可用羊脛骨一兩根,敲碎后與二三十枚去核的紅棗、適量糯米加清水煮成稀粥,調味服食即可。
功效:此粥有補脾養(yǎng)血、補腎益氣、健骨固齒等功效,紅棗性味甘溫,對脾胃功能有很好的調節(jié)作用,能夠養(yǎng)血補肝;羊骨則能補腎、強壯筋骨,對補虛很有益處;而糯米對脾、胃、腎都大有益處,三者綜合,又能互相促進,共同發(fā)揮功效。
2、五谷粥
材料:糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆各30克,白糖。
做法:將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、玉米等洗凈,用冷水浸泡2-3個小時;鍋中加水,放入以上原料,先用旺火燒沸,然后用小火煮45分鐘;待粥軟爛后,加糖調味,即可食用。
功效:五谷粗糧中富含淀粉、膳食纖維以及B族維生素等,每天適當吃點粗糧,有助于增加兒童體內的粗纖維。
3、南瓜小米粥
材料:南瓜250克,小米120克,紅棗8枚,冰糖少許。
做法:南瓜切成小塊。小米洗凈備用。紅棗洗凈瀝干水分。冰糖也可以不放。因為南瓜有甜味。鍋里加5碗水,蓋蓋兒大火燒開。下入除冰糖外的所有材料。再次開鍋后轉小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。煮了20分鐘后倒入冰糖。煮至糖融化即可關火。
功效:小米暖胃,安神,治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。南瓜性溫,味甘。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
4、山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克。
做法:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
5、山藥蓮子粥
材料:山藥50克左右,蓮子20~30克。
做法:每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝,蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。對不到1歲的小兒,山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉,再用米湯調成糊糊來喂養(yǎng)。
功效:此粥可溫胃健脾,最適合脾陽不足的小兒。
6、紅豆粥
材料:大米50克,紅小豆15克,紅糖適量,糖桂花少許。
做法:將紅小豆與大米,分別淘洗干凈。紅小豆放入鍋內,加入適量清水,燒開并煮至爛熟,再加入大米一起煮。用大火燒沸后,轉用小火,煮至黏稠為止。在粥內加入適量紅糖,燒開盛入碗內,撒上少許糖桂花即可。
功效:和胃滋陰,養(yǎng)血補血。此粥色澤紅潤,香甜爽口,誘人食欲,極受幼兒歡迎。紅小豆,含豐富的蛋白質、賴氨酸。賴氨酸是人體八種必需氨基酸之一,對幼兒大腦發(fā)育有重要作用。
7、小米香菇粥
材料:小米50克,香菇50克,雞內金5克。
做法:小米,淘洗干凈;香菇,擇洗干凈,切成小塊或碎末;雞內金,洗凈。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內金,用文火煮成粥,取其湯液,再與香菇同煮至熟爛,分次飲用。
功效:健脾和胃,消食化積。本膳用小米,健脾胃;雞內金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣,開胃助食,常食可防治小兒消化不良。
8、陳皮粥
材料:陳皮10克,大米50克。
做法:將陳皮洗凈,切細,水煎取汁,去渣;大米淘凈,放入鍋中,加入陳皮汁及清水適量,煮為稀粥服食,每日1劑;或將陳皮研為細末,每次取3-5克,調入稀粥中服食。
功效:可行氣健脾,化痰止咳,適用于脾胃氣滯,脘腹脹滿,消化不良,食欲不振,惡心嘔吐,咳嗽痰多,胸膈滿悶等。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
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