小兒偏食食譜
無花果煮糖:
1、以100公克的蜂蜜對一公斤無花果的比例煮食。亦可視個人嗜好,加入一杯紅葡萄酒。
2、煮至湯汁快干時關火,冷卻后放入冰箱保存。
3、保存期間,每周應該拿出加熱一次。治療偏食、食欲不振的方法 菜肴的調(diào)味及調(diào)理方式要以小孩的喜愛方式為主。味道較強的魚肉或青椒、紅蘿卜、洋蔥等可以做成咖哩味道或加上蕃茄醬來掩蓋它的味道。另外,炒、炸方式可能會比煮的容易下口。
加蜜的姜湯可以促進食欲
加蜜的姜湯古來就廣泛被民間利用來做為身體虛弱、吃不下飯孩子的促進食欲良方。和開水把10公克生姜所擠出的汁稀釋或容易飲用的濃度后,加入蜂蜜或黑糖讓孩子飲用,不但可以保暖身子,姜的氣味也可以促進食欲。
如果孩子怕姜的辛辣味,無法接受的話,可用它來煮魚、肉,讓姜味藏在其中,不過,有眼睛充血疾病的時候不可食用過量。
茼蒿可以強化胃腸
對于食欲不好、胃腸弱、容易消化不良或常會感到腹部脹、經(jīng)常打嗝的小孩,建議可以常給他吃茼蒿菜。茼蒿可以煮湯,拌菜或煮火鍋,不妨多利用。茼蒿用水煮會有獨特的芳香,但煮太久或放在水中過久,芳香與藥效都會減退。因此不宜煮過久,炒煮一下就應立刻撈起。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
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