對于白癜風患者食用或者選擇水果時要有節(jié)制，不能隨便或者自己喜歡盡情食用，患者在選擇水果的時候應(yīng)該盡量選擇能促進形成黑色素細胞的食物，病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。如桑葚、荔枝等。

草莓加牛奶是每個女孩夢想的生活，大多數(shù)人都比較喜歡吃草莓。這主要是由于草莓營養(yǎng)含量豐富，色澤鮮紅美艷，味道柔軟多汁，甘酸宜人，有“水果皇后”的美譽。是日常生活中，大家都很喜愛的一種水果。然而對于白癜風患者來說，卻只能望而卻步了，大家都知道，白癜風不能食用草莓，這么好的食物，白癜風患者為什么不能吃？

我們知道，良好的飲食對于白癜風患者來說是很重要的。草莓營養(yǎng)豐富，它的維生素C含量極為豐富，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，此外，草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，但是對白癜風患者來說卻相反。主要是由于維生素C不利于黑色素的形成，從而才造成白癜風患者不能吃草莓的現(xiàn)象。

同時對于白癜風患者要避免食用刺激性的水果及含有大量維生素C的水果，因為維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。如：西紅柿、桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓等盡量少食或不吃?；颊呖梢猿砸恍┫憬?、甜梨和西瓜等含維生素C比較少的水果。

另外需要注意的是，很多白癜風患者可能聽說水果富含維生素C，而維生素C具有美白作用，所以在春節(jié)期間大量食用水果，這是不對的。雖然維生素C有美白作用，在化妝品行業(yè)和皮膚病臨床上，用做美白和輔助治療黃褐斑等色素沉著性皮膚病。維生素C僅僅對黑素細胞內(nèi)的酪氨酸酶有遲滯作用，只對過度的色素沉著有所改善。實際上這個作用也非常有限，因此它的美白效果并不好。