苦瓜味道比較苦，幾乎所有寶寶都不喜歡吃，但也有些寶寶特別鐘愛苦瓜的苦味。對于年紀(jì)過小的寶寶來說，苦瓜過于寒涼，一定要控制進(jìn)食量，以免對寶寶的身體造成傷害。

寶寶能吃苦瓜嗎

寶寶應(yīng)慎食苦瓜。由于苦瓜中含大量草酸，而草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜，以免影響身體對鈣的吸收。

但寶寶也不是不能吃苦瓜，只要控制好進(jìn)食量，苦瓜對于寶寶的身體是十分有好處的?？喙峡嗪?，能清大熱，清胃降火，若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀，進(jìn)食苦瓜可以有效緩解病癥，讓寶寶身體恢復(fù)健康。

苦瓜的營養(yǎng)價值

苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時，寶寶往往比大人更容易上火，夏季經(jīng)常吃些苦瓜，有助于寶寶消除暑熱，還能預(yù)防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

與苦瓜相宜的食材

1、茄子

苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。

2、豬肉

苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。

3、豬肝

豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細(xì)胞的生長，而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經(jīng)常食用有利于防癌。

4、雞翅

苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效，適合慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

5、雞蛋

苦瓜與雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。

苦瓜怎么去苦味

1、去瓜瓤

將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。

2、冰鎮(zhèn)

將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。也將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。

3、鹽漬

切好的苦瓜可以撒鹽腌漬一會兒，然后將水濾掉，可減輕苦味。

4、水漂

將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。這樣處理好的苦瓜炒熟后，味道鮮美，微苦猶甜。

寶寶吃苦瓜的做法

1、雪碧苦瓜青瓜特飲

材料：苦瓜100g、黃瓜100g、雪碧600ml

做法：①苦瓜去皮去瓤、切小塊。

②黃瓜去皮切小塊。

③把黃瓜塊，苦瓜塊和雪碧放入料理機(jī)。

④高速攪打成汁。

⑤過濾渣滓，冷藏30分鐘以上。

2、苦瓜玉米排骨湯

材料：豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、蔥姜適量、料酒15ml、大料2個、鹽適量、雞精適量

做法：① 準(zhǔn)備好所有的食材，排骨用清水沖洗5分鐘。

② 然后放入鍋中焯燙洗凈備用。

③ 把排骨放入免火鍋內(nèi)丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。

④ 加入料酒。

⑤ 加蓋大火燒開煮10分鐘。

⑥ 把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈，把苦瓜瓤去除干凈。

⑦ 把玉米放入湯鍋中繼續(xù)煮至滾開，然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。

⑧ 把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。

⑨ 加入鹽煮上8分鐘加少許雞精關(guān)火。