1、提倡母乳喂養(yǎng)

因母乳中鐵的生物利用率和吸收率均高于牛奶；4個(gè)月后應(yīng)添加蛋黃、肝泥、肉末、豆粉、煮爛的菜葉等含鐵的輔食；牛奶喂養(yǎng)的小兒應(yīng)提早于2—3個(gè)月添加。小兒時(shí)期每天鐵的需要量為10—15毫克，青春期的女孩每天為20毫克，當(dāng)每天提供的食物中鐵的含量達(dá)不到這個(gè)要求時(shí)，應(yīng)從補(bǔ)鐵的藥物中攝取。

2、掌握科學(xué)喂養(yǎng)技能

供給的食物一定要結(jié)合小兒年齡、消化功能等特點(diǎn)。營養(yǎng)素要齊全，其量和比例要恰當(dāng)，食物不宜過于精細(xì)、過多含糖、過于油膩、調(diào)味品過于濃烈以及帶有刺激性。其品種要多樣化，烹調(diào)時(shí)不要破壞營養(yǎng)素，并且做到色、香、味俱佳，以增加小兒食欲。這是小兒貧血的預(yù)防措施之一。

3、注重烹調(diào)方法提高鐵質(zhì)的吸收率

果蔬搭配，能提高植物性食物內(nèi)鐵的吸收率，而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C，也可以增加鐵的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的鐵吸收率；將西紅柿、肉末、豆腐一塊燒，豬血與豆腐加醋做成酸味湯，血和醋均使豆腐中的鐵吸收率增加。