兒童保健常吃菌類
現(xiàn)在越來越多的菌類被人們開發(fā)利用和食用,不僅是因?yàn)樗鼘Τ赡耆说慕】瞪眢w帶來一定的保證,最重要的是菌類對于兒童的身體保健也起著至關(guān)重要的作用。
據(jù)測定,食用菌干品的蛋白質(zhì)含量接近于肉類和蛋類,鮮品也明顯高于蔬菜及瓜果。其蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有多種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸。這些蛋白質(zhì)生理活性高,吸收率可高達(dá)80%以上,很適宜于兒童的吸收和利用。
食用菌中還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2,維生素Bl2及鐵、鎂、鈣、磷等多種礦物元素,這些物質(zhì)都是兒童生長發(fā)育所必不可少的,對維持兒童發(fā)育和預(yù)防疾病也有特殊作用。
如維生素A可保護(hù)視力;維生素D是促成鈣質(zhì)形成骨骼的必要物質(zhì),能防止佝僂病的發(fā)生;維生素C可以防止兒童患壞血病,每百克草菇含維生素c高達(dá)210毫克。
據(jù)報(bào)道。以金針菇為主要原料加工制成的益智飲料,具有提高兒童智商的功效,這是因?yàn)槭秤镁械碾p鏈DNA和B族維生素有加強(qiáng)兒童神經(jīng)系統(tǒng)功能和提高記憶力的緣故。還因?yàn)槭秤镁泻胸S富的鐵、磷和B族維生素,所以兒童常食食用菌對于其智力發(fā)育十分有益。
經(jīng)過篩選的木耳其含鐵量每百克高達(dá)184.6毫克,這對于輔助治療和預(yù)防兒童常見的缺鐵性貧血尤為有效。食用菌中所含的豐富的礦物質(zhì)還可中和肉類食品的酸性,提高血液的pH值,使人保持精力充沛。
食用菌中的干擾素誘導(dǎo)劑是一種低分子糖蛋白,能嵌入肝炎、帶狀皰疹、流感等病毒顆粒,抑制其增殖。腺嘌呤則有抵抗感冒和結(jié)核的作用。此外,食用菌中含有的30多種酶具有特殊的開胃香味,并能參與碳水化合物的代謝,有助于提高兒童的食欲和保持良好的體形。不僅如此,食用菌中還含有多種有益兒童健康的特殊物質(zhì)。如菌多糖、干擾素誘導(dǎo)劑、腺嘌呤、核苷酸等,對于兒童保健均具有一定的功效。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
相關(guān)文章推薦
- 惠州不孕不育醫(yī)院
- 汕頭癲癇病醫(yī)院
- 江門兒科醫(yī)院
- 雙鴨山割包皮醫(yī)院
- 阿克蘇婦科醫(yī)院
- 宿州兒科醫(yī)院
- 陽江精神病醫(yī)院
- 西安精神科醫(yī)院
- 遂寧精神病醫(yī)院
- 棗莊精神醫(yī)院
- 云浮男科醫(yī)院
- 隨州早泄醫(yī)院
- 上海虹橋醫(yī)院
- 鄭州新世紀(jì)醫(yī)院
- 涼山州早泄醫(yī)院
- 北京裕和中西醫(yī)結(jié)合康復(fù)醫(yī)院
- 寧德甲狀腺醫(yī)院
- 宿遷私密整形醫(yī)院
- 成都耳鼻喉醫(yī)院
- 衡陽肝病醫(yī)院
- 南昌皮膚病醫(yī)院
- 淮北風(fēng)濕病醫(yī)院
- 舟山私密整形醫(yī)院
- 秦皇島眼科醫(yī)院
- 無錫皮膚病醫(yī)院
- 張家口私密整形醫(yī)院
- 長春博潤皮膚病醫(yī)院
- 桂林性病醫(yī)院
- 鶴壁早泄醫(yī)院
- 銅陵精神病醫(yī)院
合作醫(yī)生
相關(guān)問答
專家答疑
婦科再造丸能治月經(jīng)量少嗎?有何功效?
2024-10-27麻栗坡縣哪家醫(yī)院治療外陰白斑效果佳?
2024-10-27嘉興市治療子宮內(nèi)膜癌哪家醫(yī)院好
2024-10-27此次月經(jīng)量特別少,有何藥可治療?
2024-10-27月經(jīng)延遲一月才來是何原因
2024-10-27潔爾陰洗液如何用于陰道內(nèi)部沖洗
2024-10-27如何選擇治療子宮內(nèi)膜異位癥的醫(yī)院
2024-10-27安坤贊育丸有何功效?
2024-10-27
熱門文章
產(chǎn)后康復(fù)全攻略,這些關(guān)鍵項(xiàng)目不可錯(cuò)過
2024-10-28如何為寶寶準(zhǔn)確測量身高
2024-10-25兒童換牙齒注意事項(xiàng)——護(hù)理、飲食與問題應(yīng)對
2024-10-24寶寶厭食是什么原因?怎么辦
2024-10-23探究14歲少年身高的標(biāo)準(zhǔn)與影響因素
2024-10-22一個(gè)月寶寶怎么護(hù)理?專業(yè)指南來了!
2024-10-22一歲三個(gè)月寶寶食譜全解析:營養(yǎng)、美味與健康并重
2024-10-21一周歲寶寶營養(yǎng)食譜:成長營養(yǎng)全解析
2024-10-21