胎兒和嬰幼兒時(shí)期即生命早期，是人體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。此階段合理健康的飲食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以促進(jìn)寶寶智力發(fā)展。根據(jù)最新的研究，確保以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素的充足供給，對(duì)寶寶的智力發(fā)展大有好處。

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，對(duì)寶寶的身體發(fā)育和智力提升有著非比尋常的影響。豆制品、奶制品和魚(yú)肉、蛋類等是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，占到孕婦每日所需蛋白質(zhì)推薦量80克的一半。嬰幼兒則要確保飲奶量，如果蛋白質(zhì)的最優(yōu)來(lái)源母乳攝入不足，則需要再添加一些配方奶粉。在寶寶大一些的時(shí)候，及時(shí)添加瘦肉、蛋黃等鈣蛋白的輔食也很有必要。

2、葉酸

葉酸發(fā)揮作用的時(shí)間主要集中在胚胎發(fā)育的第2—9周。此階段，孕婦一定要重視葉酸的補(bǔ)充。一般剛懷孕時(shí)（第2周）并不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，為了確保充足的葉酸攝入，最好從備孕時(shí)就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸。動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜等是補(bǔ)充葉酸的良好來(lái)源。不過(guò)天然食物中的葉酸吸收率遠(yuǎn)低于人工合成的葉酸，所以建議服用葉酸補(bǔ)充劑（每日400—600微克）。

3、鐵

鐵元素一個(gè)最重要的功能就是合成運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白。因?yàn)轱嬍持需F元素?cái)z取不足造成的缺鐵性貧血，無(wú)法及時(shí)供給氧氣，會(huì)使寶寶的大腦處于缺氧的環(huán)境中，進(jìn)而損害神經(jīng)系統(tǒng)，而且這種傷害是不可逆的。所以孕婦和嬰幼兒平時(shí)應(yīng)注重補(bǔ)充鐵，適量多食用一些富含鐵元素的食品，比如瘦肉、蛋黃、加鐵的精油和強(qiáng)化鐵的奶粉等。另外準(zhǔn)媽媽還應(yīng)適量補(bǔ)充VC，促進(jìn)鐵的吸收率。

4、碘

碘元素的一大功能就是合成甲狀腺激素，然后主導(dǎo)甲狀腺代謝。碘對(duì)寶寶的身體發(fā)育和智力發(fā)展有著重要的影響。膳食缺碘，對(duì)孩子的智力非常不利。食用加碘鹽是最佳的補(bǔ)碘方法，孕產(chǎn)婦無(wú)需額外再補(bǔ)充，嬰幼兒也需要少量攝取。

5、DHA

DHA是一種重要且特殊的不飽和脂肪酸，是維持腦細(xì)胞的主要元素，對(duì)腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。雖然攝取DHA不足沒(méi)有明顯的身體表現(xiàn)，但是富足的DHA有助于提升寶寶的智商。富含DHA的食用主要是魚(yú)以及海鮮、蛋黃中也含有少量，另外有不少的孕婦奶粉和配方奶粉，以及魚(yú)肝油等保健品也有添加。但是DHA 的最低需求量一般很難確定，通常認(rèn)為孕婦每天500—1500毫克，嬰幼兒每天200—500毫克為宜。