食譜補血養(yǎng)生

1、芹菜炒豬肝

材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。

做法：

1、將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以和食鹽并攪拌均勻之后備用。

2、將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。

3、在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色過后取出來瀝干油。

4、隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進(jìn)行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有著貧血的女性以和嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝和芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補血具有很好的作用。

這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者是女性孕期和更年期貧血都是有著顯著的治療效果。這道食譜中含有著大量的鐵質(zhì)和葉酸，是人體合成血液的重要成分。

2、黃瓜炒豬肝

　　材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。

　　做法：

　　1、將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻。

　　2、將黃瓜清洗干凈，然后切片備用。

　　3、將水發(fā)木耳撕成小塊備用。

　　4、在油鍋之中放入豬肝之后攪拌翻炒，大約到八成熟之后取出來瀝干水分。

　　5、隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。

　　在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對于補血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。