每個家庭都希望自己的孩子有一個大高個子，個子受影響的因素也特別多，不但和遺傳有直接的聯(lián)系，也和后天因素有關(guān)系，特別是日常的飲食很重要。

影響孩子身高的營養(yǎng)

1、賴氨酸：國內(nèi)外大量實驗證明，人體補充足夠的賴氨酸可以刺激腦垂體增加生長介素的分泌。這些研究還測定了骨生長相關(guān)的生物分子指標(biāo)，如ALP（骨堿性磷酸酶）、 IGF-1（胰島素樣生長因子）、TGF-b（轉(zhuǎn)移生長因子）、OC（osteocalin骨鈣素）、NO（nitricoxide氧化一氮）等，這些由骨細胞制造分泌的活性因子在賴氨酸的作用下都明顯增加。說明賴氨酸有激活骨細胞增生和刺激其功能活性的作用。

2、鋅：鋅直接參與DNA復(fù)制：鋅參與DNA復(fù)制的研究顯示；在缺鋅的情況下，單位時間內(nèi)DNA的復(fù)制速率顯著減慢，DNA合成量也明顯減少，從而使細胞的分裂速度減慢或停滯。鋅的這一細胞分子機制的闡明最終揭示了為什么鋅缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育停頓的秘密。

3、鈣：人體內(nèi)的鈣約有1300g，這些鈣中的99%存在與骨骼和牙齒內(nèi)。所以，鈣不但是骨骼牙齒的主要功能成分，也是人體內(nèi)鈣的儲藏庫。骨骼能夠堅硬挺拔，不能離開鈣的生物礦化作用?？梢韵胂螅扁}的骨骼變軟變形，孩子生長就無從談起了。

七種食物幫助孩子長高

1、黑大豆：大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖?？梢院痛竺滓黄鹬蟪娠?，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

2、雞蛋：一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對于正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。

3、牛奶：想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因為牛奶中含有有利骨骼生長的營養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質(zhì)。但也會有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。

4、菠菜：菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發(fā)育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團里面。

5、沙丁魚：沙丁魚中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。

6、胡蘿卜：富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

7、橘子：橘子酸酸甜甜的，相信沒有孩子不愛吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。

孩子長高的食譜

1 、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。

制作：一是用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；二是將小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；四是加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養(yǎng)功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓孩子從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處就不必說了。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為孩子的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

2、汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

制作：一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；二是加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌，作成小肉丸；三是將南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

營養(yǎng)功效：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的孩子都可以順利地接受它。

孩子長身高時的注意事項

1、不要錯過生長快速期：在兒童少年青春發(fā)育過程中，絕大多數(shù)中國漢族兒童的身高突增高峰為女童12歲左右、男童14歲左右；90%以上女童身高增長最快的年齡在11～13歲之間，男童為13～15歲之間。為了讓孩子長得高一些，家長尤其應(yīng)注意孩子在生長快速期的營養(yǎng)、運動等問題。

2、應(yīng)注重營養(yǎng)補充：營養(yǎng)是兒童體格生長的關(guān)鍵。體格正常生長所需的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時，會造成骨礦化不足，維生素A缺乏會使骨變短變厚，維生素C缺乏會使骨細胞間質(zhì)形成缺陷而變脆，這些都影響骨的生長。

3、不要讓孩子有偏食習(xí)慣：目前一般家庭在有葷有素的飲食中，營養(yǎng)應(yīng)該是全面及足量的，家長應(yīng)該注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

4、不要忽視運動鍛煉：體育運動可加強機體新陳代謝過程，加速血液循環(huán)，促進生長激素分泌，加快骨組織生長，有益于人體長高。以下幾種運動對增高有一定效果，不妨一試。