寶寶生長(zhǎng)發(fā)育快，需要一定量的維生素和礦物質(zhì)，但即使花樣再多，寶寶的飲食結(jié)構(gòu)也還是相對(duì)簡(jiǎn)單，部分維生素和礦物質(zhì)并不能從食物中得到足夠的補(bǔ)充，就會(huì)造成“隱性饑餓”。什么是隱性饑餓？造成嬰兒隱性饑餓的原因是什么？

什么是隱性饑餓

隱性饑餓是指機(jī)體由于營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。一般認(rèn)為是一種因?yàn)闊o(wú)法保證正常營(yíng)養(yǎng)成分吸收而導(dǎo)致的饑餓癥狀，重點(diǎn)在元素不平衡而不是飽腹方面的容積。

也許很多家長(zhǎng)還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)隱性饑餓。其實(shí)當(dāng)身體面臨另外一種“饑餓”時(shí)，也會(huì)發(fā)出相應(yīng)提示信號(hào)，但由于不易察覺(jué)而經(jīng)常被忽視，直至身體出現(xiàn)各種異常。這種由微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致的身體異常十分隱匿，故我們稱(chēng)之為“隱性饑餓”。

嬰幼兒隱性饑餓的原因

能夠引起嬰幼兒“隱性饑餓”原因有很多，不過(guò)最重要的原因還是家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒的喂養(yǎng)不當(dāng)，造成嬰幼兒各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入不均衡。嬰幼兒身體處于快速發(fā)育的階段，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量比一般成人要高出很多，并且由于嬰幼兒胃容量小且容易吃飽，所以正常情況下的嬰幼兒就容易發(fā)生“隱性饑餓”的情況。

現(xiàn)代父母由于時(shí)間、觀念或生活習(xí)慣等方面的原因，容易導(dǎo)致嬰幼兒脂肪和精制碳水化合物等高能量低維生素和礦物質(zhì)含量的食物攝入過(guò)多，而蔬菜水果等富含維生素、礦物質(zhì)的食物攝入量不足，尤其是各種維生素和鈣、鐵的攝入量明顯偏低，不僅造成了嬰幼兒肥胖的發(fā)生，更會(huì)由于維生素和礦物質(zhì)的攝入量不足而對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育造成傷害。即使是母乳喂養(yǎng)階段的嬰幼兒，也因?yàn)槟溉橹芯S生素D含量較低，而使嬰幼兒骨骼的發(fā)育受到一定的影響。

吃得好不代表沒(méi)有“隱性饑餓”

1、隱性饑餓一：維生素D缺乏

天然食物中維生素D含量較低，主要存在于肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚(yú)子等當(dāng)中，在蔬菜、谷類(lèi)、水果含量非常低甚至沒(méi)有。嬰兒的飲食結(jié)構(gòu)比較單一，能從食物中攝入的維生素D比較少。曬日光浴能夠合成維生素D，但各個(gè)地方的日照水平不同，母乳中含有的維生素D也不能完全滿(mǎn)足嬰幼兒的需要。因此形成了嬰幼兒隱性饑餓。

2、隱性饑餓二：鈣鐵鋅等礦物質(zhì)缺乏

除了維生素，鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)也是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育必要的元素。根據(jù)調(diào)查，中國(guó)人鈣缺乏的程度非常嚴(yán)重，居民鈣攝入量?jī)H為391毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的41%。寶寶在食物中攝取鈣等礦物質(zhì)不足，也是“隱性饑餓”的表現(xiàn)。