新生兒蛋白質(zhì)過敏癥狀多樣，包括皮膚癥狀、胃腸道癥狀、呼吸道癥狀、全身癥狀、行為及睡眠改變等。

1. 皮膚癥狀：較為常見，可表現(xiàn)為皮膚瘙癢，新生兒會不自覺地用手抓撓皮膚。還可能出現(xiàn)紅斑、風(fēng)團，紅斑大小不一，形態(tài)各異；風(fēng)團則通常為隆起于皮膚表面的團塊，顏色可呈淡紅色或蒼白色。濕疹也是蛋白質(zhì)過敏常見的皮膚表現(xiàn)，多發(fā)生在面部、頭皮、頸部等部位，皮膚會出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰等，嚴重時可出現(xiàn)滲出、結(jié)痂。

2. 胃腸道癥狀：新生兒可能出現(xiàn)嘔吐，一般在進食含有蛋白質(zhì)的食物后不久發(fā)生，嘔吐物為胃內(nèi)容物。腹瀉也是常見癥狀，大便次數(shù)增多，性狀變稀，可呈水樣便或蛋花湯樣便。還可能出現(xiàn)腹痛，由于新生兒無法表達，常表現(xiàn)為哭鬧不安、蜷縮身體等。此外，還可能出現(xiàn)拒奶、腹脹等情況，影響新生兒的正常進食和消化。

3. 呼吸道癥狀：可出現(xiàn)鼻塞、流涕，類似感冒的癥狀，鼻腔分泌物增多，導(dǎo)致呼吸不暢?？人砸彩浅Ｒ姳憩F(xiàn)，多為刺激性干咳，嚴重時可能會影響新生兒的呼吸和睡眠。部分新生兒可能會出現(xiàn)喘息，呼吸時可聽到明顯的哮鳴音，提示氣道痙攣。

4. 全身癥狀：可能出現(xiàn)煩躁不安，新生兒比平時更容易哭鬧，難以安撫。還可能出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩，由于長期的過敏反應(yīng)影響營養(yǎng)的吸收，導(dǎo)致新生兒體重增長緩慢、身高增長不達標等。嚴重的過敏反應(yīng)還可能導(dǎo)致休克，但這種情況相對較少見，表現(xiàn)為面色蒼白、皮膚濕冷、心率加快、血壓下降等。

5. 行為及睡眠改變：蛋白質(zhì)過敏可能會使新生兒變得煩躁、易激惹，睡眠質(zhì)量下降，睡眠時間減少，容易驚醒。

新生兒蛋白質(zhì)過敏癥狀復(fù)雜多樣，涉及多個系統(tǒng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)新生兒出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)，進行相關(guān)檢查，以明確是否為蛋白質(zhì)過敏，并采取相應(yīng)的治療措施。早期診斷和干預(yù)對于新生兒的健康成長至關(guān)重要。