什錦甜粥

　　菜品：什錦甜粥

　　工藝：煮

　　口味：甜味

　　類別：孕婦食譜

　　主料：小米 200克 粳米 100克

　　輔料：綠豆 50克 花生仁(生) 50克 棗(干) 50克 核桃 50克 葡萄干 50克

　　調(diào)料：赤砂糖 10克 各適量

　　制作工藝

　　1.將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄干用水淘洗干凈。

　　2.將洗凈的綠豆放入鍋內(nèi)，加少量水，煮至七成熟時，加入開水，將小米、粳米、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干放入，再加紅糖、調(diào)勻，燒開后再改用小火煮至熟爛即可。

　　工藝提示

　　簡單的話，可單用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干煮粥最宜于孕婦食用

　　菜品口感

　　香甜可口，營養(yǎng)豐富。

　　本菜適宜懷孕早期食用。

　　健康提示

　　大棗富含維生素C及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等多種成分，被稱為“天然維生素丸”；葡萄干有補氣血，強筋骨，寧心神和止渴安胎的作用；核桃仁是健腦益智的食品；小米含維生素B2較多。懷孕早期的婦女食此粥，能獲得全面合理的營養(yǎng)補充，有利于胎兒各器官的生長發(fā)育。