孕期是寶寶腦部發(fā)育的關(guān)鍵期，而五種重要營(yíng)養(yǎng)更不可缺。如何通過(guò)飲食獲得這些營(yíng)養(yǎng)？美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)杰出兒童營(yíng)養(yǎng)中心主任StevenH.Zeisel教授日前在廣東召開的“探索智慧之源——嬰幼兒腦部發(fā)育學(xué)術(shù)研討會(huì)”上指出，“寶寶大腦發(fā)育深受媽媽圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)情況影響，有些效果甚至?xí)绊懡K生?！苯ㄗh孕婦需要根據(jù)孕期胎兒的發(fā)育規(guī)律和特點(diǎn)，有針對(duì)性地補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)。

　　早期補(bǔ)葉酸防胎兒無(wú)腦畸形

　　辦法：吃綠葉菜或葉酸片

　　StevenH.Zeisel 教授稱，從懷孕第七周開始到懷孕最后3個(gè)月大腦發(fā)育達(dá)到高峰。葉酸必不可少。葉酸可幫助合成DNA、RNA，這是大腦發(fā)育不可缺的物質(zhì)，缺乏可造成脊柱裂、無(wú)腦畸形等神經(jīng)管畸形的發(fā)生。“水果的表皮、綠葉青菜中的葉酸量最多?！睆V州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院兒科劉海燕主任醫(yī)師介紹，如果吃菜不足可以選擇葉酸補(bǔ)充劑，一天4mg葉酸足夠了。補(bǔ)得過(guò)多，胎兒有心臟畸形的可能性。

　　中期補(bǔ)鐵保障寶寶學(xué)習(xí)能力

　　辦法：最少一周吃一次牛肉或動(dòng)物內(nèi)臟

　　StevenH.Zeisel 教授提醒，如果孕期患有貧血癥或糖尿病，可能導(dǎo)致新生兒腦部缺鐵，會(huì)影響小兒的注意力及短時(shí)記憶力。因此，懷孕期間如果頭暈、沒力氣等患上缺鐵性貧血的孕婦。輕度可通過(guò)飲食調(diào)整，但如果母親是地中海貧血或患有輕度營(yíng)養(yǎng)不良等疾病，需要治療。專家建議：多吃豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟、魚、牛肉、瘦豬肉以及大豆和韭菜等食物可攝取足夠的鐵質(zhì)。一周最少吃一次這類食物，尤其是牛肉或動(dòng)物內(nèi)臟中所含的鐵較多，且動(dòng)物性的鐵要比菠菜等植物類中的鐵更容易吸收。

　　晚期補(bǔ)鈣寶寶骨健

　　辦法：多喝奶吃鈣片

　　孕期還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素D和高鈣食品?！霸性缙诿刻祜嬘门浞侥?，或者600ml的鮮奶就能滿足胎兒和母體的鈣需要?！眲⒑Ｑ喾Q，懷孕6個(gè)月以后，每天身體需要1200ml奶中的鈣含量，如果媽媽有貧血，建議喝配方奶補(bǔ)鈣，別喝鮮牛奶，因?yàn)轷r牛奶中的生物素容易與鐵結(jié)合而加重貧血。

　　DHA、膽堿促視力、認(rèn)知發(fā)育、增強(qiáng)記憶力

　　辦法：一周一次海魚、每天一個(gè)雞蛋

　　DHA俗稱“腦黃金”，孕期攝取充足可促進(jìn)孩子腦部和視網(wǎng)膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育。DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品中。膽堿如果缺乏，會(huì)影響大腦記憶功能的發(fā)育。專家建議：孕婦每周吃3-4次魚蝦，包括一次海魚，以保證胎兒DHA的供給。孕期和哺乳期每天吃大約150克牛肝或一個(gè)雞蛋也可滿足需要。