孕婦能吃西瓜嗎?
孕婦吃瓜會(huì)影響胎兒?
在市婦女兒童醫(yī)療保健中心產(chǎn)科門診,幾個(gè)挺著肚子的準(zhǔn)媽媽們,正在咨詢婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師丁素娟有關(guān)吃西瓜的問(wèn)題。
一位姓朱的準(zhǔn)媽媽說(shuō),她鄰居家的一個(gè)女子去年懷孕時(shí)不想吃東西,天天把西瓜當(dāng)飯吃,后來(lái)得了妊娠期糖尿病,據(jù)說(shuō)跟吃西瓜過(guò)多有關(guān)?!坝腥苏f(shuō)孕婦吃西瓜對(duì)胎兒不好,嚴(yán)重的可能引發(fā)早產(chǎn),是真的嗎?”這位準(zhǔn)媽媽的疑問(wèn)立即吸引了其他兩名準(zhǔn)媽媽的注意,其中一個(gè)說(shuō):“不是說(shuō)吃西瓜有利于生產(chǎn)嗎?說(shuō)法不一,到底聽(tīng)哪個(gè)啊?”
丁素娟大夫說(shuō),兩種說(shuō)法都有道理,孕婦可以時(shí)常吃些西瓜,但是為了未來(lái)寶寶的健康,一些注意事項(xiàng)要遵守。
孕婦吃瓜要適量
丁素娟大夫說(shuō),西瓜優(yōu)點(diǎn)雖多,但也不是任何人都可以吃,更不能無(wú)限制地吃。幾天前,一位懷孕7個(gè)多月的孕婦剛剛被檢查出患了妊娠糖尿病,原因就跟她近段時(shí)間吃了過(guò)多的西瓜有關(guān)。
如果吃西瓜太多,就會(huì)攝入過(guò)量糖分。由于孕期女性內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化,體內(nèi)胰島素相對(duì)不足,對(duì)血糖的穩(wěn)定作用下降,造成糖在血液中的濃度高,會(huì)發(fā)生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引發(fā)孕婦流產(chǎn)和早產(chǎn)的一個(gè)重要原因,因此,孕婦不能過(guò)量吃西瓜。有的孕婦吃水果不加節(jié)制,還有的孕婦過(guò)多攝入含糖量高的食物,這些都是造成妊娠期糖尿病的原因。
什么時(shí)間吃西瓜好?
飯前或飯后別吃西瓜,這是由于西瓜中大量的水分會(huì)沖淡胃液,在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積,使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣。
孕婦不要吃“冰西瓜”
為避免引起腸胃疾病,吃西瓜時(shí)還要選擇新鮮的、熟透的西瓜,尤其不要吃在冰箱內(nèi)冷藏的西瓜。如果是溫度過(guò)低的“冰西瓜”,孕婦吃后可能會(huì)引發(fā)宮縮,嚴(yán)重的可能引起早產(chǎn),甚至危及胎兒的生命。因此萬(wàn)萬(wàn)不能掉以輕心。
哪些孕婦最好少吃西瓜?
丁大夫特別提醒,一些患有感冒或腎病尤其是糖尿病的孕婦最好少吃西瓜,因?yàn)檫@樣會(huì)加重病情。
適合孕婦吃的西瓜食譜
西瓜很好吃,西瓜皮也非常有營(yíng)養(yǎng),下面我們?yōu)樵袐D提供幾款孕期有關(guān)西瓜的食譜。
一、山藥西瓜炒百合
食譜原料
山藥(200克) ,西瓜(150克) ,百合(150克),大蔥(10克), 姜(10克), 植物油(20克) ,鹽(3克) ,味精(2克) ,淀粉(豌豆)(5克)
制作方法
1.山藥去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去種)切象眼丁,以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
營(yíng)養(yǎng)分析:
山藥含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量又相對(duì)較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈硬化。西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,在清熱解暑,止渴的同時(shí)有利尿降血壓的作用。非常適合孕晚期準(zhǔn)媽媽食用。
二、西瓜片炒肉絲
食譜原料:西瓜皮300克,瘦豬肉100克,紅辣椒1個(gè),水淀粉10克,花生油25克,蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。
制作過(guò)程:
1、 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去,清洗干凈,先片成薄片,再切成細(xì)絲,放入小盆內(nèi),撒上少許鹽拌勻,腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。注意腌西瓜絲的時(shí)間不宜長(zhǎng),否則太咸,影響菜的味道。
2、 將瘦豬肉洗凈,切成細(xì)絲,然后放在水淀粉內(nèi)拌勻;辣椒去蒂和籽,洗凈切成細(xì)絲;將蔥、姜洗凈,切成細(xì)絲。
3、鍋置火上,燒熱后放入花生油,油燒至七成熱時(shí),放入肉絲,迅速炒散;見(jiàn)肉絲變色后,放入蔥絲、姜絲,加入料酒,炒勻后盛入碗中;鍋中再倒入花生油,油熱后,放入辣椒絲煸炒,炒出辣味,放入瓜皮絲、鹽、白糖,煸炒幾下,再倒人炒好的肉絲翻炒均勻,加入味精,炒勻盛入盤中即成。
食譜特點(diǎn):色美味鮮,脆嫩爽口
營(yíng)養(yǎng)分析:豬肉含有動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì);西瓜皮性味甘涼,有清熱解毒、利尿消腫的功效,是孕早期婦女的佳肴,有利胚胎中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。孕早期婦女宜多吃此菜。
三、釀瓜片
做法:
1、將西瓜片去翠皮、紅瓤,切成2厘米長(zhǎng)的薄片,用精鹽腌制30分鐘,待用;
2、取精肉切成肉絲,加料酒、精鹽、嫩肉粉,老抽拌勻碼味,青椒、紅椒切絲,待用;
3、將腌制好的西瓜皮擰干水分,反復(fù)漂洗幾遍,控干水分,待用;
4、鍋中加油,置旺火燒熱,下肉絲爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘,撒入味精拌勻后即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)成份:
西瓜皮具有去風(fēng)利濕的作用,特別對(duì)于妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。
小貼士:腌制后的西瓜皮一定要反復(fù)清洗幾遍,控干水分,否則會(huì)影響口味。
四、竹筍西瓜皮鯉魚(yú)湯
制作材料:
主料:鯉魚(yú)1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜,紅棗各適量。
做法:
①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸 1天;鯉魚(yú)去鰓、內(nèi)臟、不去鱗,洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。②把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火堡2小時(shí),加精鹽調(diào)味供用。
營(yíng)養(yǎng)分析:
祛濕降濁,健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、防治便秘之功效。
(責(zé)任編輯:方徽雯 )
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