日本營養(yǎng)學(xué)家近年來的研討結(jié)果表白，兒童的腦力成長取決于所攝食物營養(yǎng)素能否均衡。專家們指出，有8種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)兒童腦力發(fā)育至關(guān)主要：

　　(1)脂肪。充分的脂肪能加快腦服從發(fā)育速度，而食草類家畜的脂肪最易被兒童所接收。

　　(2)維生素C。人的智商凹凸，與血液中的維生素C含量緊密密切相關(guān)。充分的維生素C能使兒童腦服從靈敏，故應(yīng)常在草莓、金針菇、桔子和西紅柿中攝取。

　　(3)鈣。足量的鈣質(zhì)能使年夜腦保持繼承任務(wù)，故海產(chǎn)品、魚類和骨頭湯應(yīng)是兒童罕見的桌上菜。

　　(4)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是包管年夜腦從事復(fù)雜智力勾當(dāng)?shù)母镔|(zhì)，故雞蛋、魚類、奶類、豆成品等富含蛋白質(zhì)的食物必不成少。

　　(5)維生素B。此類物質(zhì)可調(diào)理腦神經(jīng)服從和起營養(yǎng)神經(jīng)感化，并可防備精力停滯，故應(yīng)多吃桃、谷類、芝麻、蘑菇等食物。

　　(6)維生素A。維生素A是促進(jìn)年夜腦發(fā)育的物質(zhì)，植物肝腦、胡蘿卜、魚卵和奶油中維生素A的含量出格豐碩。

　　(7)維生素E。富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等，此種物質(zhì)能促進(jìn)腦細(xì)胞增生，保持腦細(xì)胞的生機(jī)。

　　(8)糖。糖是腦細(xì)胞勾當(dāng)?shù)母鶆?dòng)力。兒童攝取糖類，準(zhǔn)繩上應(yīng)多吃淀粉類食物來轉(zhuǎn)調(diào)換得，輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食物，切忌過度地間接攝取砂糖及甜食。

　　兒童營養(yǎng)要周全、恰當(dāng)、均衡。故在對(duì)兒童吃的題目上，起首要放棄“能吃就盡量吃，喜好吃啥就吃啥”的風(fēng)俗，應(yīng)提倡缺啥補(bǔ)啥、科學(xué)搭配、合理進(jìn)食的方式，本領(lǐng)確保孩子的伶俐與健康。