日本營養(yǎng)學家近年來的研討結果表白，兒童的腦力成長取決于所攝食物營養(yǎng)素能否均衡。專家們指出，有8種營養(yǎng)物質對兒童腦力發(fā)育至關主要：

　　(1)脂肪。充分的脂肪能加快腦服從發(fā)育速度，而食草類家畜的脂肪最易被兒童所接收。

　　(2)維生素C。人的智商凹凸，與血液中的維生素C含量緊密密切相關。充分的維生素C能使兒童腦服從靈敏，故應常在草莓、金針菇、桔子和西紅柿中攝取。

　　(3)鈣。足量的鈣質能使年夜腦保持繼承任務，故海產品、魚類和骨頭湯應是兒童罕見的桌上菜。

　　(4)蛋白質。蛋白質是包管年夜腦從事復雜智力勾當的根基物質，故雞蛋、魚類、奶類、豆成品等富含蛋白質的食物必不成少。

　　(5)維生素B。此類物質可調理腦神經服從和起營養(yǎng)神經感化，并可防備精力停滯，故應多吃桃、谷類、芝麻、蘑菇等食物。

　　(6)維生素A。維生素A是促進年夜腦發(fā)育的物質，植物肝腦、胡蘿卜、魚卵和奶油中維生素A的含量出格豐碩。

　　(7)維生素E。富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等，此種物質能促進腦細胞增生，保持腦細胞的生機。

　　(8)糖。糖是腦細胞勾當的根基動力。兒童攝取糖類，準繩上應多吃淀粉類食物來轉調換得，輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食物，切忌過度地間接攝取砂糖及甜食。

　　兒童營養(yǎng)要周全、恰當、均衡。故在對兒童吃的題目上，起首要放棄“能吃就盡量吃，喜好吃啥就吃啥”的風俗，應提倡缺啥補啥、科學搭配、合理進食的方式，本領確保孩子的伶俐與健康。