秋季養(yǎng)生粥

　　秋季養(yǎng)生，在飲食上，既要營養(yǎng)滋補(bǔ)，又要容易消化吸收，潤肺去燥更是關(guān)鍵。該做什么給寶貝吃呢？絞盡腦汁……突然，腦海中迸出“粥”這個(gè)字眼，完全符合秋季養(yǎng)生原則，趕緊去市場采購食材，我要做兩款粥，一甜一咸，總有一款是寶貝中意的！

　　核桃小米銀耳粥

　　原料：核桃4個(gè)、干銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量

　　過程：

　　1. 銀耳提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)。

　　2. 砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳。

　　3. 大火燒開后，加入小米，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮。

　　4. 核桃去殼去皮，待銀耳煮至濃稠再加進(jìn)去。

　　5. 加入適量冰糖，慢火燉至冰糖全部溶化。

　　6. 枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)，關(guān)火，蓋上蓋子燜10分鐘即可。

　　小貼士：

　　★ 銀耳可以選用干的碎粒，方便煮。

　　★ 如果孩子不喜歡生核桃的口味，可以用熟核桃代替。

　　★ 核桃最好去皮，吃的時(shí)候不影響口感。

　　養(yǎng)生提示：

　　銀耳補(bǔ)脾開胃、益氣清腸，滋陰潤肺，其富含的維生素D能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益，小米具有健脾和胃、補(bǔ)血健腦的作用，再加入一些含有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)的健腦益智的核桃，營養(yǎng)美味搭配得相得益彰。

　　栗子雞絲粥

　　原料：板栗10個(gè)，雞胸肉50克，大米50克，姜片、蔥段、料酒、鹽適量

　　過程：

　　1. 將雞胸肉放入水中，加適量姜片、蔥段、料酒慢慢煮熟。煮熟后的雞胸肉撕成細(xì)絲備用。

　　2. 栗子煮熟，去殼，搗碎后備用。

　　3. 大米洗凈后，放入砂鍋，加適量水，慢火細(xì)燉。

　　4. 待大米煮漲后，先后加入栗子肉、雞絲，燉至黏稠。

　　5. 加入適量鹽調(diào)味即可。

　　養(yǎng)生提示：

　　板栗味甘性溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血等功效；雞肉蛋白質(zhì)含量比較高，易消化，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。兩者搭配著熬粥，更是清香味鮮，還能增進(jìn)孩子食欲哦！

　　吃栗子的禁忌：

　　1. 栗子雖好，但吃多容易脹肚，反而易導(dǎo)致消化不良，尤其是孩子，一次不宜吃太多！

　　2. 栗子不宜在飯后大量吃，容易產(chǎn)生過高的熱量引起肥胖，可以選擇在兩餐之間當(dāng)零食食用。

　　3. 栗子性溫，孩子如果便秘，不宜多吃。