23日，廣東省工商局公布2012年一季度全省流通環(huán)節(jié)乳制品、含乳食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，整體合格率為98.9%。不過，有兩批次嬰兒配方奶粉被檢出含有致病菌“阪崎腸桿菌”，原中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉稱，這種病菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50%以上。

　　兩批次奶粉驗(yàn)出阪崎腸桿菌

　　據(jù)了解，廣東省工商局根據(jù)國務(wù)院和國家工商總局要求，今年對全省流通環(huán)節(jié)乳制品進(jìn)行每周抽檢，并加大對含乳食品的抽檢力度和頻次，本次共抽檢乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率為98.9%，其中純標(biāo)簽不合格為10批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為99.5%。不合格食品主要表現(xiàn)在微生物指標(biāo)不合格和濫用甜味劑，安賽蜜和糖精鈉超標(biāo)。

　　值得注意的是，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉（1階段，400g/包）以及哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“太子樂牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉（1階段，900克/罐）。此外，其他品牌的嬰兒配方奶粉均被認(rèn)定合格。

　　本次抽檢的詳細(xì)情況及不合格名單請見廣東省工商局網(wǎng)站。

　　可能在加工環(huán)節(jié)被污染造成

　　針對本次抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，原中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，已被世界衛(wèi)生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。它可導(dǎo)致任何年齡層人群的疾病，尤其對早產(chǎn)兒、出生體重輕的嬰兒或免疫系統(tǒng)受損嬰兒的威脅最大，嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達(dá)50%以上。

　　對于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因，王丁棉表示，該病菌產(chǎn)生的最大可能是奶粉在加工環(huán)節(jié)被污染造成的，生產(chǎn)設(shè)施對奶粉消毒不徹底是主要原因。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情況較少。

　　據(jù)介紹，目前微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報(bào)告表明嬰兒配方奶粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。

　　據(jù)路透社報(bào)道，2011年年底美國先后出現(xiàn)了3名感染阪崎腸桿菌的嬰兒，其中1名嬰兒夭折、兩人感染生病，美國衛(wèi)生當(dāng)局已對可能含有阪崎腸桿菌的嬰兒配方奶粉展開調(diào)查。