其實在日常生活中，一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的主要殺手。一起來看看你是不是經(jīng)常吃這些食物，容易得腫瘤幾率加大。

　　常吃這7類食物易患腫瘤

　　第一種：過食溫熱性食物。

　　所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。

　　第二種：酒。

　　酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。其實，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。

　　第三種：煎炸、熏烤的食物。

　　同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。

　　第四種：咖啡。

　　就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經(jīng)過5年的流行病學調(diào)查后認為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。

　　第五種：咸味太過的食物。

　　除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。

　　第六種：霉爛食物。

　　黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。

　　第七種：腌制食品。

　　亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。

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　　癌癥初期：

　　食物應該以清淡為主

　　林英元說，癌癥患者在初期，正氣未衰，邪氣漸盛，食物應該以清淡為主。紅蘿卜、白蘿卜等含有“木質(zhì)素”的根莖蔬菜以及莧菜、芹菜、菜花、南瓜、西紅柿、大白菜、卷心菜都是適宜吃的食材。同時，他還推薦以下食譜：牛奶百合淮山粥;知母燉牛肉;麻油拌芹菜;半枝蓮煲水魚;黃芪西瓜皮湯蘋果二、三只。

　　癌癥中期：

　　以健脾胃和滋陰為主

　　“在患病的中期，癌癥患者的正氣漸衰，邪氣已盛，”林英元說，這時候患者的飲食尤其要注意以健脾胃和滋陰為主。他推薦食譜如下：木瓜煲豬肚牛肉湯;參茯淮山粳米粥;芹菜炒香菇;苦瓜煲綠豆;杏仁煲老鴨;田七香菇雞;紅蘿卜煲瘦肉等等。

　　癌癥晚期：

　　應以溫補元陽為主

　　“晚期的癌癥患者，正氣極衰，邪氣大盛，病至晚期，湯藥難入，”林英元認為，這時候的患者，飲食應以溫補元陽為主。

　　他推薦食譜如下：參芪糯米粥;參芪靈芝羊肉絲瓜飲;綠豆百合大棗粥;冬菇白菜;猴頭菇菌片。也可服用靈芝膠囊。

　　手術(shù)前：

　　應增加營養(yǎng)，增強體質(zhì)

　　林英元認為，癌癥患者在手術(shù)前，應該增加營養(yǎng)，增強體質(zhì)，以便有足夠的體力來應對手術(shù)。如：食道癌患者、胃癌患者或有貧血癥狀的患者可以吃以補氣益血為主的食材，比如淮山、紅棗、龍眼肉;姜皮、麥皮、麥片、麥糠對腸癌患者有幫助。

　　此外，手術(shù)前，還可多吃通利大便的食物，如香蕉、生梨、蜂蜜等。

　　手術(shù)后：

　　應增加蛋白質(zhì)的攝入

　　林英元說，癌癥患者在手術(shù)后，應該給予必要的飲食調(diào)養(yǎng)用以補氣養(yǎng)血、健脾開胃，并增加蛋白質(zhì)的攝入。如果在手術(shù)中有感染的情況，除了服用相應藥物治療外，還可選擇清熱解毒食物食用，如綠豆、絲瓜。

　　放療后：

　　可吃清熱滋陰食物

　　林英元說，一般情況下，癌癥患者在放療后，會出現(xiàn)口干、口腔黏膜潰瘍、口腔疼痛等癥狀，這時候，可以吃一些涼性的清熱滋陰食物，如西瓜、雪梨、蜂蜜、黃瓜、甘蔗汁等;也可以用銀花、竹葉、佩蘭、藿香、石斛煮水，冷卻后飲用。這樣可以起到芳香開胃、養(yǎng)陰生津、清熱解毒的作用。

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