水是人類賴以生存的基礎(chǔ)，飲用水的質(zhì)量跟人的健康直接掛鉤。人體的疾病80%與水有關(guān)，喝優(yōu)質(zhì)飲用水有益健康長壽。由于水資源污染，飲用不潔凈水已經(jīng)成為人類健康的第一大隱形殺手。

80%疾病、50%癌癥都與飲用水質(zhì)量有關(guān)

迄今為止已查出水中的污染物超過2100種；由飲水而引起的疾病占人類疾病的80%；由水傳播的40多種疾病在世界范圍內(nèi)仍未得到有效的控制，中國城鎮(zhèn)居民生病和亞健康狀況的60%與水污染有關(guān)系。

不要以為桶裝水就是很衛(wèi)生的，市面上桶裝水魚龍混雜，90%的桶裝水都不合格。如果水的總硬度過大，對人體容易造成危害，易誘發(fā)各種結(jié)石病、癌癥。

為什么長期飲用劣質(zhì)水易得癌

越來越多的研究表明：大部分的癌癥是由于環(huán)境中的化學(xué)致癌因子造成的，而這些因子又廣泛存在于地表水、地下水和經(jīng)過處理的飲用水中。到目前為止，美國飲用水中被發(fā)現(xiàn)的化學(xué)污染物已超過2100種，其中已確認是致癌物和可疑致癌物的有97種，另有133種是致突變、致腫瘤或有毒污染物，其余90%的污染物中有沒有或有多少是致癌物目前還未能確定。

飲用水中存在如此多的致癌因子怎能不令人擔(dān)憂！那么這些致癌因子又是從何而來的呢？

很顯然，地表水和地下水中的致癌因子主要是來源于工業(yè)廢水、化肥和農(nóng)藥。但與飲用水中致癌因子聚集直接相關(guān)的石棉污染和加氯消毒也引起了人們的關(guān)注。 美國科學(xué)家通過研究職業(yè)性接觸石棉與呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癌癥之間的關(guān)系，證明接觸石棉會引起較高的癌癥發(fā)病率。他們通過對比研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飲用水中含石棉纖維時，飲水者死于胃癌、小腸癌、腸胃癌和肺癌的機率較高。

據(jù)食品實驗室專家介紹，如果純凈水沒達到相關(guān)工藝標準，會出現(xiàn)菌落總數(shù)、電導(dǎo)率超標等情況，長期飲用這類桶裝水，輕者可能出現(xiàn)腹瀉等癥狀，重者可能出現(xiàn)腎結(jié)石、膽結(jié)石等疾病，更有甚者還會誘發(fā)癌癥。

可見，夏季雖然需要大量喝水解渴，但也不是什么水都能喝，喝水要有講究，預(yù)防癌癥就得遠離以下四種水：

1、不開的水——膀胱癌、直腸癌

專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當(dāng)水溫達到100℃，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。

2、千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

3、蒸鍋水——早衰、癌癥

蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復(fù)使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經(jīng)常隨水進入人體，還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰、癌癥。

4、老化水——食道癌、胃癌

俗稱“死水”， 也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育；中老年人則會加速衰；許多老地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關(guān)。老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時間增加而增加。

如何減少自來水中的致癌物？

為了減少自來水中致癌物對人體的危害，應(yīng)當(dāng)采取積極的預(yù)防辦法：個人和家庭不要飲用生自來水；提前將水裝入容器放置，等三鹵甲烷揮發(fā)一段時間后再用；盡量不使用合成洗滌劑。