近日，“防癌神仙湯”以神乎其神的防癌功效網(wǎng)絡(luò)迅速走紅，很多網(wǎng)友按照網(wǎng)絡(luò)流傳的偏方自己制作神仙湯，以求達(dá)到防癌長(zhǎng)壽的目的。其實(shí)所謂的防癌神仙湯也很簡(jiǎn)單，就是日常生活中常會(huì)見(jiàn)到的蔬菜制成：菠菜2-3兩、番茄1個(gè)，芹菜2-3兩、胡蘿卜2根、洋蔥1只放在一起煮湯，并且只喝湯不吃菜。

網(wǎng)絡(luò)上所說(shuō)的“防癌神仙湯”的防癌原理就是喝了“防癌神仙湯”可將酸性體質(zhì)慢慢變成堿性體質(zhì)。而在堿性環(huán)境中人體的癌細(xì)胞不容易生長(zhǎng)繁殖。

專(zhuān)家介紹，通過(guò)飲食并不能改變?nèi)梭w的酸堿性，“防癌神仙湯”的原料蔬菜中確實(shí)含有防癌成分，比如洋蔥中的有機(jī)硫化合物，番茄中含有的番茄紅素確實(shí)能起到防癌效果。但是，用這幾種蔬菜熬湯防癌沒(méi)有依據(jù)。

癌癥是當(dāng)今世界第一殺手，嚴(yán)重影響著人類(lèi)的健康和生活質(zhì)量，在日常生活中多吃一些抗癌食品或者喝一些抗癌湯水，可以增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防癌癥發(fā)生。正是出于這種心理，很多人才相信了網(wǎng)絡(luò)上的“防癌神仙湯”。不過(guò)防癌心切雖能被理解，但還是希望大家在防癌的道路上小心謹(jǐn)慎為好，特別要懂得什么是真的防癌食物什么是假的防癌食物。

真正防癌的6大天然食物

1、蘆筍：

被稱(chēng)為抗癌圣品。有抗氧化功能，經(jīng)常使用有助消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能。蘆筍抗癌的奧秘在于它含有特別豐富的組織蛋白，能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，被譽(yù)為“使細(xì)胞生長(zhǎng)正常的衛(wèi)士”。蘆筍中含有的微量元素硒和游離態(tài)天門(mén)冬酰胺，它們能有效的控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍提取物可以改變?nèi)梭w內(nèi)淋巴細(xì)胞亞群之間的比例，提高癌各種免疫細(xì)胞的活性，增加機(jī)體免疫功能。另外對(duì)膀胱癌，肺癌，皮膚癌均有食療效果。

2、洋蔥：

洋蔥是良好的天然抗癌食品，與大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能夠一直致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，有促進(jìn)吞噬細(xì)胞破壞癌細(xì)胞的功能。洋蔥還含有“櫟皮黃素”，也是近年發(fā)現(xiàn)的天然的防癌抗癌物質(zhì)。還有含谷胱甘肽也不少，對(duì)防癌抗癌也起重要作用。

3、綠茶：

綠茶能預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌。綠茶中含有豐富的茶多酚成分，并有研究發(fā)現(xiàn)綠茶對(duì)抗癌有奇特的功效。綠茶中的茶多酚衍生物能破壞腫瘤細(xì)胞中的雙氫葉酸還原酶，此酶是當(dāng)今最先進(jìn)的抗癌類(lèi)藥物攻擊對(duì)象。每天喝2～3杯綠茶的人血液中含有較高的茶多酚衍生物水平，使癌細(xì)胞不易擴(kuò)散，因?yàn)樗梢允拱┘?xì)胞中的雙氫葉酸還原酶失去活性，從而殺死癌細(xì)胞。

4、菌菇類(lèi)：

菌菇類(lèi)能預(yù)防胃癌和肺癌。這類(lèi)食物中包括：冬菇，香菇，金針菇等蘑菇以及黑木耳，白木耳等。菌菇類(lèi)約96%都含有抗癌物質(zhì)，能發(fā)揮防癌功效。如冬菇中含有多糖體抗癌率非常高，黑木耳，白木耳所含的多糖也是有效的抗癌物質(zhì)，香菇的多糖也已經(jīng)被作為抗癌藥物使用。

5、薏苡仁：

薏苡仁也具有抗癌作用，不僅其有效成分薏苡脂具有抗癌作用，其中含有木瓜蛋白酶，可分解體內(nèi)的病變細(xì)胞，解釋了其具有抗癌功能的機(jī)理，我們科技人員研制的抗癌藥物“康萊特”，就是薏米的提取物。

6、魔芋：

魔芋的主要成分為甘聚糖，蛋白質(zhì)，果糖，果膠，魔芋淀粉等，甘聚糖能有效的干擾癌細(xì)胞的代謝，魔芋膠進(jìn)入腸道后，形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而其到解毒，防治癌腫的作用。

另推薦一款抗癌湯水

【天然混合汁】：

『材料』：胡蘿卜汁150毫升、番茄汁150毫升、蘆筍汁100毫升、梨汁150毫升，混勻后分3次服用。

『功效』：被稱(chēng)為天然四汁的飲品中，含有多種活性抗癌物質(zhì)。其中，胡蘿卜本身就是抗癌佳品；番茄味甘酸，含抗癌番茄紅素及維生素A、維生素C;蘆筍含豐富的維生素、葉酸、核酸、硒，所含的天門(mén)冬酰胺可增強(qiáng)免疫力，對(duì)防治乳腺癌、白血病均有效；梨對(duì)放化療引起的陰虛干燥有一定滋潤(rùn)作用。

『提醒』：不要加熱飲用，以免活性抗癌物失效。

『備注』：靈芝粥也是不錯(cuò)的抗癌湯水。因?yàn)殪`芝中的高分子多糖體可增加癌癥患者白細(xì)胞數(shù)量，提高人體免疫力，其含有的有機(jī)鍺還對(duì)肝癌、生殖器官腫瘤、轉(zhuǎn)移癌等也有一定療效。