“上得廳堂，下得廚房”，自古以來(lái)是中國(guó)人心目中賢妻良母的標(biāo)準(zhǔn)?？珊贾菔屑部刂行墓嫉囊唤M最新癌譜提醒廣大主婦，在為家人烹調(diào)美味飯菜的同時(shí)，也要保護(hù)好自己的肺。

我們都知道吸煙是肺癌的危險(xiǎn)因素，可許多從不抽煙的女性為什么也會(huì)“中招”？

研究提示，長(zhǎng)期接觸廚房油煙，可能給肺的健康埋下禍根。通過(guò)長(zhǎng)達(dá)5年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的男性肺癌患者死于吸煙，只有18%的女性患者因吸煙或長(zhǎng)期被動(dòng)吸煙致肺癌。而在非吸煙的女性肺癌患者中，超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，做飯時(shí)經(jīng)常感覺(jué)眼、咽喉等部位被煙霧刺激；32%的女性喜歡用高溫煎炸食物，同時(shí)習(xí)慣廚房門窗關(guān)閉；還有25%的家庭廚房連著臥室，冬天炒菜時(shí)也很少打開窗戶。高溫油煙長(zhǎng)期刺激眼和咽喉，一方面，直接損傷呼吸系統(tǒng)細(xì)胞組織。另一方面，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菜籽油、豆油等高溫加熱產(chǎn)生的油霧凝聚物，可導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，可能和癌癥發(fā)生有關(guān)。

導(dǎo)致肺癌的還有以下7個(gè)因素

1、被動(dòng)吸煙

香煙煙霧中的多種致癌物質(zhì)，可以被周圍人群被動(dòng)吸入肺的深部。一些肺癌患者可能就是吸“二手煙”者。

2、空氣污染

據(jù)估計(jì)，大城市中人群10%的肺癌可能由大氣污染所致。此外，室內(nèi)小環(huán)境污染，包括烹調(diào)過(guò)程中的油煙和建筑裝潢材料中的放射物（氡等）均存在致癌物質(zhì)。

3、職業(yè)因素

工作環(huán)境中的石棉、砷化物、鉻化物、煤煙、焦油、石油中的多環(huán)芳烴以及放射線等。

4、飲食與營(yíng)養(yǎng)因素

食物中維生素A含量不足或不良生活方式等。

5、電離輻射

包括天然來(lái)源、醫(yī)療照射或其他。

6、遺傳易改性因素

患者家族中如有其他腫瘤史，患基因如發(fā)生突變，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)生肺癌。

7、肺癌既往疾病因素

既往患陳舊性肺結(jié)核、肺炎、老慢支、肺間接纖維化與肺癌有一定關(guān)系，這些疾病的肺癌發(fā)生率要高出常人2~3倍。

提醒：廣大女性朋友

預(yù)防肺癌要善待自己的肺

首先要遠(yuǎn)離煙草，包括吸煙和被動(dòng)吸煙。

其次，盡量遠(yuǎn)離可能的環(huán)境危險(xiǎn)因素。比如廚房一定要有排風(fēng)措施和通道、多開窗通風(fēng)，去可能有污染的環(huán)境時(shí)做好防護(hù)措施等。

再次，做飯時(shí)少煎炒、多蒸煮。炒菜時(shí)油溫最好控制在200℃以內(nèi)，以油鍋剛冒煙為限，盡可能避免高溫油煙引起的“醉油”和慢性中毒。

最后，長(zhǎng)期做飯的家庭婦女、廚師等要定期體檢，最好每年進(jìn)行一次胸部低劑量螺旋CT檢查，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。