有入說豆?jié){等豆制品中含有豐富的雌激素，所以乳腺腫瘤患者或乳腺腫瘤高危患者不宜食用，因為有可能促進(jìn)乳腺腫瘤的發(fā)生或加速乳腺腫瘤的復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移，但我們認(rèn)為這種觀點(diǎn)是不正確的。

食物中豆類蛋白占總蛋白的比例增加時，乳腺腫瘤的發(fā)病率就會降低。研究表明，豆類食品中含有的雌激素是植物性雌激素。它是一種類似人類雌激素的化合物，可在腸道中被胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成一種因子，而這種因子可抑制體內(nèi)的激素依賴性致癌物對乳房的致癌作用。

牛奶的營養(yǎng)價值毋庸置疑，主要因為它同時含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，是其他食物無法比擬的。酸奶制品中更是含有高活性乳酸菌，它們的產(chǎn)物可干預(yù)人體內(nèi)的肝腸循環(huán)，以減少人體對脂肪的吸收，從而減少乳腺腫瘤的發(fā)病。同時還可增加人體免疫球蛋白的數(shù)量，以利于提高機(jī)體的營養(yǎng)水平，降低乳腺腫瘤的發(fā)病率。

因此，女性尤其是乳腺腫瘤患者，多吃一些豆腐、豆?jié){及豆奶、酸奶等食品，對預(yù)防乳腺腫瘤及防止其復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移是有益的；同時這些食品還富含鈣離子，亦有利于防治絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松及乳腺腫瘤相關(guān)治療引起的骨質(zhì)疏松。

乳腺腫瘤患者在發(fā)病后可通過一些食療偏方來輔助治療，往往會取得較好的效果，不過在使用前應(yīng)取得醫(yī)生的同意，常見的食療偏方有以下3例：

1、蟹殼粉

原料：生螃蟹殼250克。

制法：先將螃蟹殼揀雜，洗凈，曬干或烘干，焙黃后研成細(xì)末，瓶裝，防潮，備用。

吃法：每日2次，每次6克，溫開水沖服。

功效：軟堅散結(jié)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺腫瘤，對乳腺腫瘤未破潰者尤為適宜。

2、金銀花蒲公英糊

原料：金銀花30克，鮮蒲公英100克。

制法：先將金銀花揀雜，洗凈，放入冷水中浸泡30分鐘，撈起，切成碎末，備用。將鮮蒲公英（帶花蕾者亦可）全草擇洗干凈，切碎，搗爛成泥狀，與金銀花碎末同放入沙鍋，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煎煮成糊狀即成。

吃法：早晚2次分服。

功效：清熱解毒，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺腫瘤。

3、全蝎蜂蜜露

原料：全蝎50克，白糖100克，蜂蜜250克。

制法：先將捕捉的全蝎殺死，曬干或烘干，研成極細(xì)末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少許，攪拌均勻，加蓋，隔水蒸1.5小時，離火，晾涼后裝瓶，防潮，備用。

吃法：每日3次，每次10克，溫開水送服。

功效：解毒通絡(luò)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺腫瘤。