膽囊類(lèi)癌是消化道中常見(jiàn)的惡性腫瘤，主要好發(fā)于60歲左右的中年男性。專(zhuān)家表示，飲食為膽囊類(lèi)癌病因主要因素，因此，食療方法有助于膽囊癌的康復(fù)。那么，膽囊類(lèi)癌飲食有哪些注意事項(xiàng)？

膽囊類(lèi)癌飲食有哪些注意事項(xiàng)

第一：選擇抗癌食品，力求有針對(duì)性

藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對(duì)性地選擇應(yīng)用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，都是抗癌良藥。香蕈、莼菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用。

此外，尚有較多品種如無(wú)花果、地耳、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、黃精、蚌肉、田螺、山雀、燕窩、蕺菜等，都有抗癌效果。

第二：強(qiáng)調(diào)均衡營(yíng)養(yǎng)，注重扶正補(bǔ)虛

膽囊癌病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過(guò)程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實(shí)，以虛為本。食療的目的是保證膽囊癌病人有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為總原則。

故《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也?！痹诜稣a(bǔ)虛的總則指導(dǎo)下，對(duì)膽囊癌病人的食療應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！笔еH，則有害無(wú)益。

第三：熟悉性味歸屬，強(qiáng)調(diào)辨證施食

膽囊癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽(yáng)偏勝、寒熱虛實(shí)之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫?zé)幔晃逦度肟?，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白；甘味和緩，如山藥、芡實(shí)、飴糖；淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀，如烏梅、山楂；咸味軟堅(jiān)，如海藻、昆布、牡蠣等。

膽囊類(lèi)癌飲食有哪些注意事項(xiàng)

推薦膽囊類(lèi)癌的食療偏方

1、山藥大棗粥：山藥150克，大棗9枚，大米100克。將山藥洗凈，去皮，切成小塊；大棗、大米去雜，洗凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大棗、大米煮粥，五成熟時(shí)加入山藥塊，再煮至粥熟即成。每日1-2次，可長(zhǎng)期食用。山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。大棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血安神等功效。主治脾胃虛弱所致的消化不良，膽囊術(shù)后腹脹、腹痛。

2、芋頭肉絲粥：鮮芋頭100克，瘦豬肉60克，玉米面100克。將芋頭去皮、洗凈，切成小塊；瘦豬肉切絲，備用。鍋內(nèi)加水適量，水開(kāi)后撒入米面（邊撒邊攪動(dòng)，以防粘連），再加入肉絲共煮粥。五成熟時(shí)加入芋頭塊，再煮至粥熟即成。每日2次，可長(zhǎng)期食用。竿頭性平，味甘、辛，有調(diào)中益氣、化痰和胃、軟堅(jiān)散結(jié)等功效。豬肉有滋補(bǔ)腎陰、滋養(yǎng)肝血、潤(rùn)澤皮膚等功效。玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，有調(diào)中健腦的功效。主治膽囊術(shù)后腹脹及消化不良諸癥。

3、鯉魚(yú)白術(shù)粥：鯉魚(yú)250克（切片），炒白術(shù)30克，花椒20克，粳米250克。先將花椒、白術(shù)、生姜加水適量煎取藥汁，粳米洗凈入鍋，加藥汁、鯉魚(yú)、白糖、蔥白、清水適量，用武火煮至爛熟后，去鯉魚(yú)喝粥。溫中散寒、健脾利膽。主治膽囊術(shù)后腹痛、腹脹、食欲不振、大便稀等癥。

4、薏米雞金粥：薏米50克，雞內(nèi)金5克。加水適量，同煮成粥食用。健胃消食，主治膽囊術(shù)后出現(xiàn)的消化不良。

5、扁豆木耳粥：鮮白扁豆100克（干品50克），木耳10-15克，粳米140克，紅糖適量。將白扁豆洗凈（干品需先用溫水浸泡一夜），與粳米一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟爛為度，加紅糖調(diào)味即成?？晒┰缤聿蜏胤?。健脾利膽、補(bǔ)血益氣。主治膽囊術(shù)后消化不良、腹脹、腹瀉。

6、豬脾豬肚粥：豬脾和豬肚各100克（2兩），大米200克（4兩），油鹽少許。豬脾豬肚洗凈切成小塊，放入淘?xún)舻拇竺祝铀绯７ㄖ笾?，熟后調(diào)味即可。早、晚餐溫?zé)岱?。健脾和胃、利膽化食。主治膽囊術(shù)后體虛及消化不良、腹脹諸癥。

7、地黃桂圓雞：生地黃200克（4兩），母雞500-750克，桂圓肉30克（0.6兩），大棗15克（0.3兩），飴糖150克（3兩），白糖100克（2兩），雞湯適量。將母雞去腸雜洗凈后，由背部頸骨剖至尾部，剁去爪，斬翅尖，入沸水鍋內(nèi)略焯片刻。將生地洗凈后切成約0.5厘米見(jiàn)方的顆粒，桂圓肉撕碎與生地混合均勻，再摻入飴糖調(diào)拌后塞入雞腹內(nèi)，將雞腹向下置于湯罐中，大棗去核放入湯罐，再倒入雞湯，封口后上籠蒸約2-3小時(shí)，雞熟爛后加白糖調(diào)味即成。佐餐食，每日2次。補(bǔ)虛損、益氣血。主治膽囊術(shù)后體虛營(yíng)養(yǎng)不良或腹脹（糖尿病人忌食）。

編輯結(jié)語(yǔ)：通過(guò)對(duì)膽囊類(lèi)癌飲食有哪些注意事項(xiàng)的介紹，相信大家對(duì)膽囊類(lèi)癌飲食有哪些注意事項(xiàng)也有所了解了。