胃癌在我國(guó)各種惡性腫瘤中居首位，胃癌發(fā)病有明顯的地域性差別，在我國(guó)的西北與東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率比南方地區(qū)明顯為高。好發(fā)年齡在50歲以上，男女發(fā)病率之比為2：1。胃癌的預(yù)后與胃癌的病理分期、部位、組織類型、生物學(xué)行為以及治療措施有關(guān)。

出現(xiàn)6個(gè)癥狀要警惕胃癌

胃癌在臨床上屬于常見的惡性腫瘤，40歲以上患病者多見，但是隨著生活水平的提高，患病年齡越來(lái)越年輕化。早期沒有明顯癥狀，常易誤診，因而要引起警覺。有下列情況要密切注意。

（1）上腹部持續(xù)酸痛，繼而有嘔吐、便血或便中帶血的現(xiàn)象發(fā)生。

（2）腹部處有腫塊或丸粒。

（3）大便忽干忽稀，便秘與腹瀉交替出現(xiàn)；大便習(xí)慣及形狀也有所改變。大便后仍有便意。

（4）長(zhǎng)時(shí)期的消化不良或胃灼熱；因脹氣時(shí)常引起疼痛或痙攣。

（5）胃口不好，特別厭食肉類。

（6）體重減輕，體質(zhì)下降，比平時(shí)容易疲勞。

患上胃癌的5個(gè)因素要清楚

1、嗜煙：過(guò)量吸煙是青年人易患胃腫瘤的重要因素之一。香煙的煙霧中含有多種可致細(xì)胞突變的物質(zhì)。

2、酗酒：經(jīng)常過(guò)量飲灑，致使胃部屢屢遭受乙醇的劣性刺激，特別是乙醇含量較高的烈性酒，容易引起胃部慢性炎癥，進(jìn)而使胃粘膜重度增生。

3、飲食不當(dāng)：如嗜食咸魚、咸肉、咸蛋等腌制食品，或喜好熏烤食物，這些食物中含硝酸鹽較多，而硝酸鹽在胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝胺類化合物，是誘發(fā)胃腫瘤的“元兇”。胃腫瘤的誘因是什么呢？有的青年吃飯狼吞虎咽或食之過(guò)飽，經(jīng)常加重胃腸負(fù)擔(dān)，還有年輕人嗜食火鍋及“麻辣燙”飲食，這也為胃腫瘤的發(fā)生創(chuàng)造了條件。因此，應(yīng)多食新鮮蔬菜，其中的維生素C能阻斷亞硝胺在體內(nèi)的形成。

4、精神緊張：青年人的工作節(jié)奏及生活節(jié)奏加快，社會(huì)上的競(jìng)爭(zhēng)亦使青年人的心理壓力增加，精神上處于持續(xù)應(yīng)激狀態(tài)，亦會(huì)反饋性地誘發(fā)胃部疾病以致胃腫瘤。

5、生活無(wú)規(guī)律：吃飯饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時(shí)又暴飲暴食，加之經(jīng)常開夜車，生活無(wú)規(guī)律，亦是胃腫瘤發(fā)病的誘因。

食用水果可以降低胃癌發(fā)病率

目前普遍認(rèn)為長(zhǎng)期食用新鮮水果特別是柑橘和生蔬菜有保護(hù)作用，可明顯減低胃癌的發(fā)生。另外，一些在沙拉中使用的特殊品種蔬菜也有保護(hù)作用，如：西紅柿、萵苣、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、甜椒、洋蔥。蔥類在一些國(guó)家被證實(shí)與胃癌的發(fā)生呈負(fù)相關(guān)。

一些前瞻性研究報(bào)道攝入新鮮水果和蔬菜可顯著降低胃癌的發(fā)生，高植物性食物攝入量與男性胃癌危險(xiǎn)降低有關(guān)。瑞典最近一項(xiàng)研究顯示胃癌風(fēng)險(xiǎn)與蔬菜攝入呈負(fù)相關(guān)，與水果攝入無(wú)顯著關(guān)系。在歐洲一項(xiàng)研究中，腸型非賁門癌與蔬菜、洋蔥和大蒜的攝入呈負(fù)相關(guān)。馬來(lái)西亞一項(xiàng)病例對(duì)照研究亦顯示大量攝入新鮮水果和蔬菜可預(yù)防胃癌。另有研究分析顯示，水果攝入與胃癌發(fā)生率呈負(fù)相關(guān)，在隨訪期≥10年的患者中更為明顯。美國(guó)自1930年起，日本自1950年起，居民水果和蔬菜食用量增加，繼而觀察到胃癌死亡率明顯下降。目前病例對(duì)照和調(diào)查資料均表明，新鮮蔬菜和水果的食用量與胃癌死亡率呈明顯的負(fù)相關(guān)。

大量食用新鮮蔬菜和水果降低胃癌發(fā)生的原因，一方面是新鮮蔬菜中致癌物少，另一方面可能是其中含大量的維生素A、維生素C和維生素E等。根據(jù)來(lái)源維生素A可分為植物型（胡蘿素）和動(dòng)物型（視黃醇）。1988年Byers觀察到植物型維生素A有更強(qiáng)的防癌效果。維生素A能使上皮細(xì)胞分化成特定的組織，使人體鱗狀細(xì)胞癌和其他細(xì)胞癌消退，并可刺激抗腫瘤的免疫系統(tǒng)，以預(yù)防胃癌的發(fā)生。維生素C的作用機(jī)制是抑制內(nèi)源性；亞硝胺的合成及抑制組織細(xì)胞對(duì)致癌化合物的轉(zhuǎn)化，甚至可使已轉(zhuǎn)化的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)，以產(chǎn)生抗癌作用。維生素E 的抗腫瘤作用有3個(gè)方面：①體內(nèi)抑制致癌物亞硝胺的形成；②某些致癌物在體內(nèi)可形成自由基，維生素E則可抑制自由基的形成，保護(hù)細(xì)胞的正常分化；③增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。