日本國立癌癥研究中心日前發(fā)布的一項調(diào)查結(jié)果稱，常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青的魚以及鰻魚的人，與不怎么吃這些魚的人相比，患肝癌的風險約低40%。

鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱“青魚”，這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在1995~2008年間，以日本9個府縣的約9萬名45~74歲的居民為對象，進行了長期跟蹤調(diào)查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8種魚的量，所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風險要低36%。

預(yù)防肝癌要注意日常飲食

首先，要控制飲酒量。長期酗酒會導致肝癌的發(fā)生，酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發(fā)肝纖維化，進而引起肝硬化甚至肝癌。

其次，有哈喇味的動植物油不宜食用。陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學成分酸的復(fù)制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌癥，縮短壽命。

另外，忌食霉變食品。預(yù)防肝癌吃什么好？研究發(fā)現(xiàn)霉變食物在其霉箘中會產(chǎn)生一種有毒代謝產(chǎn)物叫黃曲霉素，而黃曲霉毒素是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的最強生物致癌物，所以對于發(fā)霉的花生、玉米、大米、薯干、蘿卜干、奶制品、豆制品等霉變食物，大家應(yīng)避免食用。

最后，日常的合理飲食是有助于預(yù)防肝癌的，生活飲食方面，盡量避免少吃點油炸，燒烤食品，可以有效預(yù)防肝癌。多吃富含硒的食品：如洋蔥、蘑菇、芝麻、海蝦和小麥胚芽等。硒不僅能刺激免疫系統(tǒng)，提高體內(nèi)NK細胞的活性，而且可有效地抑制癌細胞的活力與增值，有較強的抗癌力。

治療肝癌的常用偏方介紹

肝癌患者按照醫(yī)囑服藥，斑蝥500克，陳皮500克，糯米5000克。將糯米洗凈干凈，瀝干，加入斑蝥后置鍋內(nèi)用微火炒至焦黃，揀去斑蝥，糯米研碎，另將陳皮研粉，混合均勻。

口服首用量每次10---15克，每日3次，維持量每次5--6克，每日3次，于飯后溫開水沖服。功能膚正益氣，活血散結(jié)，適用于肝癌。蟾蜍、天龍、兒茶、龍葵、藤梨根、山豆根、夏枯草無劑量。各藥共研細末，加人輔料后，壓制成片劑，口服，每日3次。

龍葵60克，十大功能30克。每日1劑，水煎服。功能清熱解毒，活血消痞，適用于肝痼。預(yù)知子、石燕，馬鞭草各30克。每日l劑，水煎服。功能清熱除痰，解毒散結(jié)，適用于肝癌。

雄黃、朱砂、五倍子、山慈菇各等分。共研極細粉，吸入療法，每次少量。功能解毒化瘀，消瘙散結(jié)，適用于肝痼?；铙ヲ?只，黃酒1斤。將蟾蜍用黃酒共煮沸后半小時，去蟾蜍取酒，貯藏備用，每日3次，每次10毫升，連服30天，休息30天后再服，3月為1療程。

功能清熱解毒，化瘀消枳，適用于肝癌。請謹遵醫(yī)囑。