全球范圍內(nèi)，鼻咽癌最高發(fā)病地區(qū)首推中國南方的廣東等省。那里每十萬人中就會(huì)出現(xiàn)50例鼻咽癌患者。最近，來自香港的研究信息表明：南方人偏愛的腌魚食品是誘發(fā)鼻咽癌的主要因素之一。為了弄清這種食物與鼻咽癌的關(guān)系，研究人員對24名在25歲以前就被診斷為鼻咽癌的患者進(jìn)行了考察，專門分析了他們童年時(shí)代的食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)這些病人還是幼兒時(shí)，腌魚就是他們最常吃的食物，而且在嬰兒時(shí)期，父母給他添加的唯一食物也是腌魚。這些病人以往很少吃新鮮蔬菜和水果。

近期的研究發(fā)現(xiàn)，無論是烹制還是未燒的腌魚中都含有一種亞硝胺的化學(xué)物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)它是一種強(qiáng)烈致癌物。

雖然腌魚與鼻咽癌的關(guān)聯(lián)尚待進(jìn)一步探索，但是鑒于該食物中確實(shí)含有大量亞硝胺的事實(shí)，因而有必要對此引起關(guān)注。

鼻咽癌的誘發(fā)因素主要有：

（1）病毒：可能與EB病毒感染有關(guān)，但確切的病因尚未完全搞清楚。

（2）增生性病變：鼻咽黏膜出現(xiàn)增生性病變，常被視為癌前病變，這就需要定期追隨觀察。

（3）遺傳：遺傳可能是一因素，但鼻咽癌不是一種附遺傳易感性的種有遺傳傾向和遺傳易感性的疾病。

（4）不良生活習(xí)慣：如喜歡進(jìn)食腌制食物（咸菜、咸魚等），常吃此類食品者，會(huì)使鼻咽癌的發(fā)病率增加2～7倍。

（5）接觸化學(xué)物：持續(xù)不斷接觸甲醛的人群。新裝修的房子需待甲醛氣味散盡后方可入住。

（6）吸煙：有大量吸煙習(xí)慣的人群。

自己如何早期發(fā)現(xiàn)鼻咽癌？

首先，對于普通人群來講，出現(xiàn)以下一些癥狀時(shí)，應(yīng)注意對鼻咽癌進(jìn)行篩查。

1、回涕帶血或鼻出血（回吸鼻涕吐出后帶血者）。

2、鼻塞，尤其是慢性鼻塞，逐步加重者。

3、耳鳴、聽力減退。

4、頸部腫塊伴疼痛（常見癥狀，自己能捫到，此項(xiàng)最容易被綜合醫(yī)院非腫瘤專業(yè)醫(yī)生誤診為炎癥或結(jié)核）。

5、單側(cè)的持續(xù)性頭痛。

6、面部麻木。

7、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難、聲嘶、伸舌偏斜等。

8、長達(dá)數(shù)十年的慢性鼻炎或鼻竇炎病史。

9、家族有鼻咽癌病史者。