據(jù)報道，抽煙和飲酒會給人體帶來危害，但在抽煙的同時飲酒其危害性更大，由此引發(fā)食道癌的幾率是正常人的44倍。據(jù)法國國立癌癥中心研究結(jié)果，吸煙時，食道癌發(fā)病率會增加5倍，飲酒時增加18倍，飲酒的同時吸煙的話，發(fā)病率會增加44倍之多。這是因為邊喝酒邊吸煙，殘留在口腔和咽部的煙草中的致癌物質(zhì)會在酒精的作用下更快地被人體吸收。

專家表示，喝酒時吸煙并不是大家想象中的危害相加，它所引發(fā)的危害是兩者相乘。酒精本就是一種溶解質(zhì)，更容易讓有害物質(zhì)吸收。除食道癌外，抽煙同時飲酒還可增加口腔癌、喉癌和胰腺癌等疾病的發(fā)病率。為保持健康的身體，在酒席上應(yīng)少吸煙。

食道癌的飲食治療

1、當(dāng)食道癌患者有泡沫粘液的，應(yīng)選用薏苡仁、蘋果、橄欖、橘子、荸薺、海蜇、鯊魚、烏龜、蛤蜊、海龜。

2、如果出現(xiàn)吞吐困難的患者，應(yīng)選鯉魚、用鯽魚、黃蜆、烏骨雞、河蚌、生梨、荔枝、核桃、甘蔗、韭菜、大蒜、藕、柿餅、癩蛤蟆、青蛙、牛奶、鵝血、蘆筍。

3、對于食道癌呃逆者應(yīng)該選用荔枝、柿子、刀豆、蘋果、甘蔗、核桃、蘿卜。

4、根據(jù)食道癌的癥狀給予相應(yīng)的飲食調(diào)節(jié)，效果會非常好。所以有大便秘結(jié)者可選用荸薺、海蜇、蜂蜜、泥鰍、無花果、海參、麥麩、松子、桃子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹子。

5、晚期食道癌患者的飲食一定要合理，遵循飲食原則，不可盲目進(jìn)行。所以，晚期食道癌患者的飲食應(yīng)以細(xì)、軟、涼熱適中、少量多餐為原則。根據(jù)梗阻程度，選用合適的流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食。放、化療期病人尤其注意。

6、出現(xiàn)胸悶梗痛癥狀的食道癌患者，應(yīng)選用韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、海黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、青花魚、蜂蜜等食物來改善病情。

食道癌后期的家庭護(hù)理法介紹

（1）適度按摩腹部促進(jìn)胃腸蠕動

（2）飲用果汁及潤腸飲品

（3）配合針灸

（4）正確的食療方法

食療方法：

①芝麻杏仁蜜粥

芝麻15g，甜杏仁9g，蜜9g煮粥食，潤燥通便。

②麻仁松子粥

麻子仁15g，松子仁15g，小米100g煮粥服之，可養(yǎng)血通便。

③皮面包香蕉湯

皮面包，香蕉同煮，服之通便。

④桑椹蘋果泥

桑椹子、蘋果泥，緩緩咽食，補(bǔ)虛損，通大便。