胃癌是癌癥的一種，而且它的病發(fā)率要高于其他的癌癥。因?yàn)槲覀兂韵氯サ氖澄锒际且?jīng)過(guò)胃的，所以很多時(shí)候如果我們的飲食有問(wèn)題的話，就會(huì)給胃帶來(lái)傷害。很多人都不按時(shí)吃飯，有時(shí)候卻又暴飲暴食，這樣長(zhǎng)期下去，患上胃癌也是比較正常的。

有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)13億人口中，腸胃病患者就有1.2億，消化性潰瘍發(fā)病率10%，慢性胃炎發(fā)病率30%，是全世界當(dāng)之無(wú)愧的“胃病大國(guó)”。

此外，我國(guó)也是胃癌的高發(fā)區(qū)，每年新發(fā)現(xiàn)40萬(wàn)胃癌患者，占世界胃癌發(fā)病人數(shù)的42%。請(qǐng)善待我們的胃吧，否則它們也會(huì)提出抗議：腹脹得像是塞滿棉花，接連不斷地打嗝，突然來(lái)襲的疼痛都會(huì)讓你痛苦不堪。

湯泡飯、吃太辣胃腸負(fù)擔(dān)重

傷胃指數(shù)：★★

湯泡飯，想必這是很多人都喜歡的飲食方式吧。很多時(shí)候我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，可能會(huì)覺(jué)得米飯?zhí)闪?，所以就?huì)用湯泡飯吃。湯泡飯會(huì)使食物還沒(méi)有在口腔里面嚼爛，就會(huì)直接進(jìn)入胃里面，這樣是會(huì)對(duì)胃造成很大的壓力的。而且湯泡飯也不利于食物的消化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)被人體所吸收的，所以大家最好不要湯泡飯。

適當(dāng)吃辣能給健康加分，然而過(guò)度吃辣會(huì)使消化液分泌過(guò)多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。

油炸的食物因?yàn)橘|(zhì)地比較堅(jiān)硬，不容易咀嚼得非常細(xì)碎和攪拌得十分均勻，會(huì)影響它在胃和小腸中的消化。食物經(jīng)過(guò)油炸以后，大部分顆粒被包在油脂里，減少了和蛋白或淀粉接觸的機(jī)會(huì)，因此較難消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)反酸、惡心等不適。

專(zhuān)家支招：湯泡飯不適合長(zhǎng)期吃，偶爾吃一次則要做到細(xì)嚼慢咽，從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)。另外，最好能把吃湯泡飯的習(xí)慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯，不但能濕潤(rùn)口腔和食道，還能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液，有助于消化。稀飯?jiān)诮?jīng)過(guò)一段時(shí)間的水煮后，飯粒變軟，淀粉分解成易被胃腸吸收的糊精，不會(huì)影響消化。對(duì)于喜歡吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保護(hù)胃黏膜。對(duì)于胃腸不好或是身體燥熱的人而言，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，可選擇一些微辣的食品。

空腹吃酸性水果容易胃脹

傷胃指數(shù)：★

我們?cè)诳崭沟臅r(shí)候，胃里面的胃酸含量是很高的，所以我們最好不要在空腹的時(shí)候去吃一些酸性的水果。這樣會(huì)使胃里面的酸性過(guò)多，這樣會(huì)形成胃酸，對(duì)于胃的傷害也是很大的。空腹吃水果，也會(huì)讓胃變得很脹，會(huì)出現(xiàn)一系列的消化系統(tǒng)疾病，所以大家在空腹時(shí)要謹(jǐn)慎吃水果。

專(zhuān)家支招：有胃及十二指腸潰瘍、胃酸過(guò)多的病人，不宜食山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性較高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影響潰瘍愈合。

邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

傷胃指數(shù)：★★★

為了節(jié)省時(shí)間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對(duì)著書(shū)本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會(huì)讓胃很不舒服。“消化”是一項(xiàng)緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時(shí)人體處于運(yùn)動(dòng)中，會(huì)大大分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”，必定會(huì)影響到它的正常消化功能，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無(wú)形之中和腸胃“爭(zhēng)奪”了血液，也會(huì)造成消化不良。

專(zhuān)家支招：每天早起15—20分鐘，起床半小時(shí)之后靜心坐下來(lái)吃早餐。吃飯時(shí)把注意力放在食物上，細(xì)嚼慢咽、享受食物，這樣的進(jìn)餐胃最喜歡。

胃癌飲食遵循六大原則

1、胃癌的預(yù)防要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)快過(guò)燙，對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定關(guān)系。

2、胃癌的預(yù)防不吸煙、少飲酒。吸煙能誘發(fā)肺癌已造成人們的共識(shí)。同樣。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有多種致癌或促癌物質(zhì)，是食道癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，增進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，假使飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

3、火腿、臘肉、油炸和烘烤食物。如咸魚(yú)、改變飲食結(jié)構(gòu)：少吃或不吃鹽腌、煙熏等鹽腌食品均含有較多的鹽，有損胃黏膜的完整性，同時(shí)這些食物在制作過(guò)程中可以使致癌物質(zhì)3-4苯并芘含量增加而增進(jìn)胃癌發(fā)生。

4、胃癌的預(yù)防不吃霉變食物，少吃或不吃腌菜。因而食物中含有或能產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下能合成亞硝胺類(lèi)化合物，此類(lèi)化合物是非常強(qiáng)的致癌物質(zhì)。

5、胃癌的預(yù)防多吃新鮮蔬菜和水果，多飲牛奶。新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維他命，可參與修復(fù)機(jī)體的天然屏障，阻止化學(xué)致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成。

6、積極治療與胃癌發(fā)生有關(guān)的疾病。如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、胃息肉、異常增生和久治不愈的胃潰瘍等。