結(jié)腸癌是發(fā)生與結(jié)腸部位常見的消化道惡性腫瘤，占了胃腸道腫瘤的第三位，好發(fā)的部分為直腸以及乙狀結(jié)腸交界處。結(jié)腸癌已經(jīng)成為威脅人類生命的一大疾病，因此人們要提高警惕，做好預(yù)防工作，下面我們來看看預(yù)防結(jié)腸癌的方法。

愛吃豬牛肉易患結(jié)腸癌？

豬肉和牛肉作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牟穗?，是大家喜于樂見的食物。日本國立癌癥研究中心預(yù)防研究部室長笹月靜發(fā)表的研究成果顯示，經(jīng)常食用豬肉和牛肉的女性，患結(jié)腸癌的幾率較基本不太吃這兩種肉的人高40%以上。

據(jù)悉，自上世紀(jì)90年代后半期開始至2006年，該研究機(jī)構(gòu)對45～74歲的男女共8萬人進(jìn)行了追蹤調(diào)查，期間，788人患上了結(jié)腸癌。其中，每天平均食用牛肉或豬肉約80克的女性較那些日均攝入量不足25克的女性結(jié)腸癌發(fā)病率高出48%。

但是，這項調(diào)查結(jié)果卻沒有證據(jù)表明男性會因攝入牛肉或者豬肉量不同而導(dǎo)致發(fā)病幾率不同。不過，日均攝入包含雞肉在內(nèi)的肉類約100克以上的男性人群患結(jié)腸癌的風(fēng)險比攝入量在35克以內(nèi)的人群高44%。

而因為肉類食物中，牛肉、豬肉的食用量比例高達(dá)85%，因此科學(xué)家認(rèn)為，也不能排除大量食用這兩種肉類對男性健康產(chǎn)生的負(fù)面影響。

預(yù)防結(jié)腸癌的六大方法

一、專家指出，結(jié)腸癌的預(yù)防要從飲食習(xí)慣開始。每天應(yīng)攝食高纖維素食物，例如冬菇、木耳、紫菜、蕎麥、紅薯、黃豆、青豆、玉米和各種水果等，以保持大便通暢，減少糞便中致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸時間。

二、減少食物中的脂肪和動物蛋白的攝入，可減少其分解產(chǎn)物的致癌物產(chǎn)生及致癌作用，以減少結(jié)腸癌發(fā)病的。

三、結(jié)腸癌的預(yù)防還需要防治血吸蟲病。

四、防治結(jié)腸癌的癌前期病變。對結(jié)腸腺瘤性息肉，特別是家族性多發(fā)性腸息肉病，須及早切除病灶。積極治療慢性結(jié)腸炎。

五、給有結(jié)腸、直腸癌家族史和有高度結(jié)腸、直腸癌發(fā)病趨勢的人口服鈣劑，可使癌癥發(fā)病率下降。化學(xué)預(yù)防目前應(yīng)用最多的藥物是維生素ae和β-胡蘿卜素，以及4-hpr，也常用大劑量的維生素c預(yù)防息肉形成。

土豆是淀粉類食物 可預(yù)防結(jié)腸癌

研究發(fā)現(xiàn)，中國人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英國多一倍以上，而中國的結(jié)腸癌發(fā)病率比英國少一半。而同樣，以肉類食物為主食的澳大利亞人，結(jié)腸癌發(fā)病率是以淀粉類食物為主食的中國人的4倍。

那么，淀粉類的食物又是如何起到預(yù)防結(jié)腸癌的作用呢？淀粉進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸里的細(xì)菌將它分解。在分解過程中，淀粉使可能引起腸癌的廢物加快從消化道排出體外。含淀粉豐富的食物往往含鉀豐富，對維持腸道神經(jīng)肌肉的興奮性起至關(guān)重要的作用，有利于大便的暢通，起到防治結(jié)腸癌的作用。

所以在日常飲食中，人們應(yīng)該注意多攝入含淀粉豐富的食物，一日三餐每頓飯中都應(yīng)該保證有淀粉類的食物。如大米、玉米、小麥等，以及根莖類食物，如土豆、山藥、地瓜之外，人們還應(yīng)該多補(bǔ)充豆類和含淀粉比較多的水果，如香蕉、火龍果等。建議大家可以經(jīng)常食用比較健康的淀粉類食物，主要有以下幾種：鮮榨果汁、蒸白薯、蒸山藥、蒸南瓜、全麥面包、燕麥片、煮玉米、大棗粥、豆豉等。

當(dāng)然，也有一些淀粉類食物吃多了反而不利于身體健康，應(yīng)盡量少吃，比如炸薯條、炸薯片、含人造黃油高的點心、各種精致的谷類小吃等。