方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條通過(guò)蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，一般成方形或圓形，食用前以開(kāi)水沖泡，并開(kāi)水溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在規(guī)定分鐘 （不超過(guò)4min）內(nèi)便可食用的即食品?，F(xiàn)今的方便面一般由4部分組成，面餅、調(diào)味包、脫水蔬菜包、棕櫚油調(diào)味醬，其主要成份，碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì) 之中，碳水化合物（約60%）、蛋白質(zhì)（7.4%-12.9%）、盡管產(chǎn)品種類不同，但幾乎沒(méi)有什么差異。油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂質(zhì)上存在著很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比較多。而在脂質(zhì)上，油炸方便面為20%左右，但是非油炸 方便面在4-5%，相當(dāng)于四分之一左右。

吃方便面易得腸癌

研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預(yù)防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過(guò)程中還會(huì)丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長(zhǎng)期吃這類食品，人體會(huì)因?yàn)槿狈w維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過(guò)精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來(lái)越多，糞便在大腸中滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。

預(yù)防大腸癌的四大食物主要有四個(gè)，如下：

一、黃豆

黃豆富含的異黃酮類，研究證實(shí)，這種物質(zhì)能預(yù)防乳癌和骨質(zhì)疏松，并減輕女性更年期綜合征，是預(yù)防大腸癌的方法之一。

二、西紅柿

男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45%，這是因?yàn)槲骷t柿中含有番茄紅素、維生素c、維生素e、硒、膳食纖維等。吸煙時(shí)，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生變化，而番茄紅素卻會(huì)保持不變。

三、香菇

對(duì)于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。因?yàn)橄愎胶幸环N特殊的物質(zhì)葡聚糖。

四、牡蠣

鋅不足會(huì)造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解，可進(jìn)行預(yù)防大腸癌。