腸癌和飲食習(xí)慣有何關(guān)系?平時(shí)怎樣吃飯防大腸癌
腸癌是常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤,占胃腸道腫瘤的第二位。近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,直腸癌的發(fā)病率反而在持續(xù)上升,主要也是因?yàn)槿藗儾涣嫉娘嬍沉?xí)慣和生活習(xí)慣所致。那么直腸癌的患病因素有哪些呢?
腸癌的發(fā)病與很多因素,如飲食習(xí)慣、遺傳、腸炎等有關(guān)。
1、飲食因素:如高脂肪低纖維飲食;動(dòng)物蛋白、食物中亞硝胺及其衍生物含量高;攝入酒精;油炸食品;維生素A、C、E及微量元素硒缺乏等。在大腸癌發(fā)病中飲食因素被認(rèn)為是極為重要的因素。在美國(guó),上世紀(jì)50年代起倡導(dǎo)改變飲食習(xí)慣導(dǎo)致大腸癌發(fā)病趨勢(shì)下降同樣證實(shí)了這一點(diǎn)。而與之相對(duì)的,在我國(guó)隨著人民生活水平的日益改善,國(guó)人的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大變化,高脂、高蛋白、高熱量的食物在菜譜中日益增加。這也是我國(guó)直腸癌發(fā)病率不斷上升的原因這一。
2、大腸的某些良性病變:如慢性潰瘍性結(jié)腸炎、大腸腺瘤、家族性結(jié)腸腺瘤病、血吸蟲(chóng)病、大腸息肉等。患慢性潰瘍性結(jié)腸炎超過(guò)10年者發(fā)生結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性較一般人群高數(shù)倍,這是因?yàn)?,腸道內(nèi)的反復(fù)炎癥,對(duì)腸道粘膜細(xì)胞是一種慢性刺激,這種刺激久而久之就會(huì)導(dǎo)致粘膜細(xì)胞的生長(zhǎng)失去控制,發(fā)生惡變。存在大腸息肉的患者也一樣,其發(fā)生大腸癌的相對(duì)危險(xiǎn)度是無(wú)息肉者的22倍,因?yàn)橄⑷獗旧黼m然是良性的,但是息肉可能會(huì)惡變。
3、遺傳因素:據(jù)估計(jì)約20%的大腸癌病人中遺傳因素可能起重要作用,如家族性腺瘤性息肉病、遺傳性非息肉病性結(jié)直腸癌是最常見(jiàn)的遺傳性大腸癌。研究發(fā)現(xiàn),大腸癌患者的子女患大腸癌的危險(xiǎn)性比一般人高2-4倍,約10%-15%的大腸癌發(fā)生在一級(jí)親屬中有大腸癌病史的人群中。
4、職業(yè)因素與衛(wèi)生習(xí)慣:缺少體力活動(dòng)可增加患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。但一般不認(rèn)為大腸癌是一種職業(yè)病。
哪些人更容易患腸癌?
1、大腸息肉患者:息肉主要分為腺瘤性和增生(炎癥)性兩大類。已經(jīng)確知腺瘤性息肉,尤其是多個(gè)的息肉容易癌變,大腸癌在腺瘤性息肉病人中的發(fā)生率比無(wú)腺瘤的要高5倍!尤其是直徑大于1厘米的大腺瘤危險(xiǎn)性更大。所以腺瘤性息肉被稱為“大腸癌的癌前病變”,必須摘除干凈以絕后患。即使去除后(包括手術(shù)切除)仍應(yīng)警惕再發(fā)。炎性息肉癌變機(jī)會(huì)較小。
2、瘍性結(jié)腸炎患者:潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)生癌變比常人高5~10倍,如在尚未成年時(shí)就發(fā)病,病變一直活動(dòng),范圍廣泛,病期在5年以上者,癌變危險(xiǎn)性更大。
3、盆腔接受過(guò)放射治療者:多為卵巢、子宮癌患者,其直腸癌發(fā)生率比一般人高4倍。直腸癌的發(fā)病多在放療10年之后,尤見(jiàn)于放療劑量較大的病人。
4、有腸癌家族史者:有家族史者大腸癌的發(fā)生率比無(wú)家族史者高3倍,可能與相同的飲食習(xí)慣有關(guān)。
5、膽囊切除者:行膽囊切除術(shù)以后及行近端小腸與遠(yuǎn)端小腸吻合術(shù)后的病人,由于有毒性的次級(jí)膽酸直接進(jìn)入結(jié)腸刺激腸黏膜,增加了患結(jié)腸腺瘤性息肉和癌的危險(xiǎn)性。
6、從事某些職業(yè)者:如石棉加工業(yè),紡織業(yè)工人。
平時(shí)怎樣吃飯防大腸癌?
多攝入膳食纖維素,最好每天在30克以上,可通過(guò)多吃富含膳食纖維素的食物來(lái)實(shí)現(xiàn),如魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜和水果、藻類等;在維持主食量不變的前提下,用部分粗糧替代細(xì)糧。增加膳食纖維素的攝入,可降低大腸癌的發(fā)病率。膳食纖維素有較強(qiáng)的吸水性,可助糞便成形,利于排便,并降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度,從而減少發(fā)生大腸癌的危險(xiǎn)。此外,維生素和微量元素的作用不可小視,科學(xué)研究表明,維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、微量元素硒等在預(yù)防惡性腫瘤方面都有潛在的作用。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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