根據(jù)美國斯坦福大學研究發(fā)現(xiàn)，喝酒臉紅與乙醛去氫酶（ALDH2）缺乏有高度關聯(lián)，特別是，臺灣人若每天喝紅酒2杯（超過30毫升），臉部發(fā)紅，罹患食道癌風險，不僅較一般人高出50倍以上，甚至會增加其它癌癥的風險。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝2杯紅酒，臉部發(fā)紅，得食道癌風險高50倍。根據(jù)斯坦福大學的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全球約有5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2，亞裔族群缺乏率約30%。臺灣人ALDH2缺乏率47%世界第1，幾乎每2人就有1人無法代謝乙醛，比中國大陸35%、日本30%、韓國20%都高。

睡姿不對竟然也會誘發(fā)食道癌？

食道癌的發(fā)病還跟不良睡姿有一定關系，尤其是消化不好的人。日常生活中，良好的睡姿不僅能讓人取得較好的睡眠質(zhì)量，還能給人的健康加分。與之相反，不良睡姿則會損害人的身體器官，嚴重者甚至誘發(fā)各種疾病，例如側臥易導致腦血栓，俯臥容易誘發(fā)高血壓、心臟病，伏案而睡會使眼球脹大，坐著打盹會導致大腦缺氧等。

不良睡姿之所以會誘發(fā)食道癌，跟人體的身體構造有著密切聯(lián)系。根據(jù)日常的睡眠習慣，不少人都喜歡右側睡，但是研究發(fā)現(xiàn)，側睡右邊時胃部比食道高，這便給胃酸回流食道提供了有利的條件。當食管的酸性液體數(shù)量多于正常情況，且持續(xù)不斷時，容易引起胃部灼痛。長期下去就很容易引發(fā)咳嗽、氣喘、胸部緊壓等，可能造成食管反流，嚴重者甚至會成為食管癌的誘發(fā)因素之一。

因此，養(yǎng)成良好的睡眠習慣是保持身體健康必不可少的一個環(huán)節(jié)。首先，我們應調(diào)整好自己的睡眠節(jié)律，保證充足睡眠并每天按時入睡。其次，一個安靜、溫度適宜、空氣清新、色調(diào)柔和的環(huán)境也有助于提高睡眠質(zhì)量。

再次，飲食習慣也會影響睡眠質(zhì)量，空腹、飽食都會造成難以快速入睡，吸煙、喝酒等則會造成一定程度的興奮以及心理依賴，不僅不能有助睡眠，還會影響睡眠質(zhì)量。最后，有消化道疾病的人建議左側臥，有利于防止胃食管反流，能促進消化，防止燒心，對于預防食管癌等疾病也大有益處。

食道癌的常見病因是什么

食管癌的人群分布與年齡、性別、職業(yè)、種族、地域、生活環(huán)境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關系。經(jīng)已有調(diào)查資料顯示食管癌可能是多種因素所致的疾病。已提出的病因如下：

1、化學病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內(nèi)、外形成，致癌性強。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發(fā)區(qū)為高。

2、生物性病因

真菌。在某些高發(fā)區(qū)的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發(fā)生。

3、缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4、缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發(fā)區(qū)的一個共同特點。

5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發(fā)生有關。

6、食管癌遺傳易感因素。