癌癥的發(fā)生多半是由于不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致，所以為了預(yù)防癌癥，尤其是食道癌，我們應(yīng)該從正確的飲食入手才能避免食道癌的發(fā)生。下面為大家介紹幾種預(yù)防食道癌的食物。

食道癌并發(fā)癥的危害

1、可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)移和播散

隨著腫瘤的不斷侵潤，癌細(xì)胞可能會擴(kuò)散到食管壁，超出其范圍之后，還有可能會繼續(xù)侵犯器官臨近的組織及器官。若是腫瘤和主動脈相同了，一旦其發(fā)生破裂，就會造成患者的死亡，可見食道癌并發(fā)癥的危害性，并且癌細(xì)胞還會不斷的擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移，多其它組織器官也造成嚴(yán)重的傷害。

2、食管支氣管瘺

由于食管離支氣管及氣管較近，因此很容易導(dǎo)致其相通，形成該癥狀。若是患者在進(jìn)食或者進(jìn)水的時，就會導(dǎo)致有一部分水和食物進(jìn)入到胃，而另一部分進(jìn)入到肺，進(jìn)而導(dǎo)致患者出現(xiàn)劇烈地咳嗽、發(fā)燒，以及肺部的感染，甚至導(dǎo)致肺膿腫等。

3、疼痛

在食道癌并發(fā)癥的危害中，即使該病沒有和其它的器官相通，也會侵入到鄰近的器官組織中。由于食管的位置特殊，一旦有外侵現(xiàn)象就會侵犯到脊柱前的組織結(jié)構(gòu)，就會患者出現(xiàn)胸骨后以及肩胛部位出現(xiàn)疼痛癥狀，這也意味著患者的疾病已經(jīng)到了晚期。

預(yù)防食道癌

1、白蘿卜

白蘿卜性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，是消化道和呼吸道疾病人群最好的食物。白蘿卜含有很多的淀粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。另外，白蘿卜所含的大量維C，既可提高肝臟功能，增進(jìn)乙醛分解，又是保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必須物質(zhì)，可抑制癌細(xì)胞生長。但是要注意，在吃蘿卜半小時內(nèi)不要吃別的食物，這樣才能有效發(fā)揮抗癌作用。

2、卷心菜

性味甘、平、有補(bǔ)骨髓、利關(guān)節(jié)、壯筋骨、益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶，活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng)。

3、松露

松露是我們經(jīng)常聽說的一款食材，我想大家更多的是聽到“松露巧克力”。其實(shí)松露本身就是一款預(yù)防癌癥的良藥。松露中富含鞘脂類化合物，其對于抗腫瘤細(xì)胞有很好的效果，特別是惡性腫瘤。此外，松露中的多糖、多肽、三萜物質(zhì)都具有增強(qiáng)免疫力，延緩衰老速度，還可以抵抗疲勞。飲食中多加入一些松露，既可以提高口感還可以預(yù)防癌癥。

4、羊肚菌

羊肚菌可以提高人體的抗癌能力。大家都知道氨基酸，是生命活動必備之物，有些氨基酸是人體本身可以合成的，而有些是必須通過外在食物進(jìn)行補(bǔ)給的。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營養(yǎng)上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。氨基酸可以通過生命活動合成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成各個身體器官的必備之物。所以羊肚菌可以幫助我們保護(hù)身體內(nèi)部的各個器官的正常發(fā)育、成長、運(yùn)行，更是防治器官癌變的藥材之一。

5、紅菇

紅菇，顧名思義就是一種紅色的菌類食物。紅菇中的多糖含量很高，這些多糖對于抵抗癌細(xì)胞有很好的療效。這些多糖類抗癌物質(zhì)伴隨飲食進(jìn)入人體之后，可以幫助身體加快血液循環(huán)、降低血液中的膽固醇含量，更重要的是可以抑制癌細(xì)胞的滋生以及癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。此外，紅菇對于修復(fù)食道粘膜有很好的效果，其還可以預(yù)防消化不良，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，是有特殊食療價值的天然食品。紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。這些對于抵抗癌細(xì)胞的滋生都有很好的療效。

6、木耳

木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。番茄番茄番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。