食道癌又稱食管癌，是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤，患病的人以男性居多，它的發(fā)生與亞硝胺慢性刺激，炎癥與創(chuàng)傷，遺傳因素以及飲水，糧食和蔬菜中的微量元素有關(guān)，所以食道癌患者要注意自己的飲食，那你知道食道癌患者的食譜嗎？下面是食道癌患者的食譜舉例。

早餐：甜牛奶300克（牛奶300克，白糖10克，可可粉10克），雞蛋羹（雞蛋50克）

加餐：鮮果汁（桔汁200克）

午餐：大米粥（大米100克），肉末豆腐胡蘿卜（豆腐100克，瘦肉末100克，胡蘿卜泥50克），西紅柿湯（西紅柿50克，黃瓜50克，雞蛋50克）

加餐：豆?jié){（豆?jié){250克）

晚餐：細(xì)面條（面條100克），炒黃瓜肉末（瘦肉末50克，黃瓜丁100克，西紅柿汁100克）

加餐：牛奶（鮮牛奶250克全日烹調(diào)用油40克

食道癌專家強(qiáng)調(diào)，食道癌晚期患者應(yīng)注意日常飲食調(diào)理，身體機(jī)能好，免疫力強(qiáng)，才能抵抗癌腫的發(fā)展，耐受各種藥物治療。因此，提高免疫機(jī)能，增強(qiáng)對腫瘤的抵抗力對晚期食道癌患者極為重要。在飲食上，晚期食道癌病人應(yīng)盡量多吃一些能進(jìn)入食道的食物，如半流食和全流，并要注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細(xì)軟，容易消化和吸收。

食道癌晚期病人的正確飲食習(xí)慣能在一定程度上改善晚期食道癌癥狀，減輕食道癌晚期病人的痛苦。食道癌晚期選擇食物的主要原則是禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生蔥、姜、蒜等；禁食粗糙、過硬、過燙的食物；禁食霉變、腐爛變質(zhì)的食物，少食熏烤及腌制的食物；禁煙酒。

以上就是食道癌患者的食譜舉例，根據(jù)這些這些食譜，對食道癌患者的飲食進(jìn)行調(diào)整。因為好的飲食習(xí)慣對患者的身體有很大的好處，為了你家人的身體健康，你可以嘗試下這個食譜，祝患者們早日康復(fù)！