麻辣燙、火鍋都是時(shí)下青年人的最愛。趁熱吃，能在第一時(shí)間享受到熱氣騰騰的美味。因此，生活中許多年輕人夾著一塊熱氣騰騰的食物就急吼吼地往嘴里送，殊不知，這種常年累月的、不正確的飲食習(xí)慣，將大大地增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

喜歡平常熱氣騰騰的食物帶來的鮮味和刺激，很多人沒等食物變涼，就狼吞虎咽的。但是，這樣的吃法存在很大的安全隱患，輕則燙傷口腔黏膜，重則過度刺激食道黏膜，增加罹患食管癌的幾率。那么，除了愛吃熱食，還有什么原因會導(dǎo)致食管癌的發(fā)生呢？

食道癌的病因可能有：

1、亞硝胺亞硝胺類化合物是一類很強(qiáng)的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食管癌。在食管癌高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時(shí)證明從膳食中攝入亞硝胺的量一食管癌發(fā)病率成正相關(guān)。

2、食道癌病因還有霉菌，研究人員從高發(fā)區(qū)酸菜、窩窩頭、玉米面中分出多種霉菌，糧食霉菌污染率明顯高于低發(fā)區(qū)。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致實(shí)變作用，所產(chǎn)生的毒素可致染色體畸變。霉菌與亞硝胺有協(xié)同致癌作用都是食道癌病因。

3、某些維生素及微量元素的缺乏為食管癌發(fā)病造成一定條件。高發(fā)區(qū)食管炎、細(xì)胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發(fā)區(qū)攝入蛋白質(zhì)、水果、蔬菜少有關(guān)也是食道癌病因。

食道癌有哪些癥狀？和慢性咽炎有何區(qū)別

食管癌早期癥狀比較隱匿，患者想要及時(shí)發(fā)現(xiàn)是比較困難的。

專家指出，臨床上食管腫瘤與咽炎的鑒別方法有鋇餐造影檢查、食道內(nèi)拉網(wǎng)檢查及喉鏡或食管內(nèi)窺鏡檢查及CT磁共振檢查等。對于有咽部不適、異物感等癥狀的患者，建議盡早到醫(yī)院使用上述檢查方法明確診斷，以免誤診、漏診而造成不必要的痛苦和損失。

一、食管癌早期與慢性咽炎均可出現(xiàn)咽部不適的癥狀，但食管腫瘤早期尚未出現(xiàn)吞咽困難時(shí)的咽部不適癥狀多表現(xiàn)為咽部干燥、緊縮感并常有胸骨后壓迫、 悶脹感和噯氣等；而慢性咽炎是咽部粘膜的慢性炎癥，其咽部不適主要是干燥、瘙癢、灼熱感等，并且這些癥狀可導(dǎo)致患者頻繁的咳嗽。

二、上專家提出，食管癌與咽炎都有咽喉部的異物感，但慢性型咽炎的咽喉異物感在安靜時(shí)明顯，在進(jìn)食時(shí)減輕或消失，進(jìn)食后又出現(xiàn)，且進(jìn)食時(shí)沒有阻擋感；而食管癌則是在吞咽時(shí)有異物感并且常伴胸骨后痛、燒灼感等。