抗食道癌食物推薦
抗食道癌食物推薦
1。薺菜
薺菜為十字花科植物,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍布全世界。其營養(yǎng)價(jià)值很高,食用方法多種多樣。薺菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。另外,薺菜含有豐富的維生素C,可有效防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,繼而預(yù)防食管癌的發(fā)生。
2。白蘿卜
白蘿卜性涼味辛甘,可消積食、解毒、化痰熱,是消化道和呼吸道疾病人群最好的食物。白蘿卜含有很多的淀粉酶,不僅幫助消化,還能防止燒心和加快乙醛的排出。
另外,白蘿卜所含的大量維C,既可提高肝臟功能,增進(jìn)乙醛分解,又是保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必須物質(zhì),可抑制癌細(xì)胞生長。但是要注意,在吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)不要吃別的食物,這樣才能有效發(fā)揮抗癌作用。
3。草莓
草莓是許多人喜愛的一種水果,它不僅營養(yǎng)價(jià)值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效。更重要的是,草莓可有效預(yù)防食管癌。
因?yàn)椴葺懈缓环N抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。有研究表明,凍干草莓預(yù)防食道癌的效果尤其明顯,因?yàn)椴葺谂诺羲趾螅渌腊┏煞值挠行栽黾恿私?0倍。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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