手術(shù)、化療或放療對(duì)機(jī)體的打擊使得患者體質(zhì)每況愈下，應(yīng)合理的安排食道癌的飲食。

食道癌患者吃不下飯?jiān)趺崔k？

1、嚴(yán)格掌握病人放療前所能順利進(jìn)行的飲食，如普食，流質(zhì)等，不可強(qiáng)求病人進(jìn)食。因?yàn)榛疾〔课皇彻軓椥圆?，擴(kuò)張度受限；局部黏膜破壞中斷，放療易致局部黏膜水腫，如果勉強(qiáng)進(jìn)食，只會(huì)使病人進(jìn)食更加困難。尤其對(duì)食管鋇餐透視有毛刺的食管癌病人更應(yīng)注意。因這類病人病變處食管壁部分已被侵蝕壁薄，如不注意其飲食形式，會(huì)增加穿孔或出血的機(jī)率。一定要根據(jù)每個(gè)病人的具體情況，提供給病人恰當(dāng)?shù)娘嬍承问健?/p>

2、每天的食譜應(yīng)包括以下四個(gè)方面：蔬菜水果，雞鴨魚肉和禽類，類面雜糧；奶類，這四類食物可以供給機(jī)體足夠的熱量，蛋白質(zhì)，多種維生素和礦物質(zhì)。

3、有些食管癌病人放療中出現(xiàn)惡心，嘔吐，為了減輕反應(yīng)可少食多餐；進(jìn)餐時(shí)不要喝太多水，飯前飯后一小時(shí)也盡量少喝水；勿吃甜食，油膩或油炸食物；進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，使食物易于消化。如惡心嘔吐不止，則需給予補(bǔ)液等對(duì)癥支持治療。

4、高蛋白：富含蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、蛋類、豆類、奶類以及補(bǔ)充各種必需氨基酸，保持體內(nèi)氨基酸的平衡可抑制癌癥的發(fā)展。

5、高熱量：食管癌患者術(shù)后因食欲差，進(jìn)食困難，多吃易于消化吸收的脂類、甜食，如蜂蜜、蔗糖及植物油、奶油等。

6、高維生素：富含維生素A、C、E、K、葉酸的食物，如新鮮蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等。

7、富含微量元素：如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜、動(dòng)物的肝腎、人參、枸杞、山藥、靈芝等，它們所含有的硒、鉬等礦物質(zhì)具有抗癌作用。