根據(jù)多年的調(diào)查研究，我們很容易會發(fā)現(xiàn)食道癌是一種與人們飲食方式和飲食習(xí)慣密切相關(guān)的惡性腫瘤，在發(fā)病期間，在很大程度上也會影響到患者的正常飲食，如果患者不能夠長期得到營養(yǎng)會使病情迅速惡化。下面，我們看看食道癌的飲食禁忌情況都需要注意哪些事項？

事項一：加強營養(yǎng)

在發(fā)病初期，對于尚能夠正常進(jìn)食的患者，應(yīng)該積極加強營養(yǎng)，注意吃新鮮的食物，補充蛋白質(zhì)、維生素、糖、脂肪等，使患者維持和增強抗病力，為治療創(chuàng)造條件，并儲備一定的營養(yǎng)物質(zhì)，防止出現(xiàn)惡液質(zhì)。

事項二：手術(shù)之后

通常情況下，在進(jìn)行手術(shù)之后，能夠影響到患者的正常飲食，患者的飲食調(diào)理要以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。避兔任何刺激性飲食攝入，防止吻合口感染和損傷。

事項三：放射治療

在放射治療過程中，經(jīng)常會引起患者出現(xiàn)口咽干燥、胸骨后灼痛等熱灼陰傷的癥狀。因此，患者最好選用營養(yǎng)豐富，清軟滋潤，容易咽下的食物，如牛奶、藕粉、銀耳、苦瓜、木耳西瓜、綠茶、綠豆等。

事項四：化學(xué)治療

根據(jù)多年的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)化療時很容易對骨髓造血及消化系統(tǒng)的損害。因此，患者最好吃一些健脾和胃、補骨生髓之品，如山藥、柑橘、番茄、蘿卜、雞脯、黑木耳、雞肉、牛肉等。

由于食道癌的病情復(fù)雜兇險，并且在發(fā)病時很容易對患者的飲食造成極大的影響，若不能及時得到營養(yǎng)，會很容易導(dǎo)致患者的身體受到傷害。因此，患者可以遵守以上的飲食原則，能夠使身體盡快得到恢復(fù)。