科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有茶多酚和兒茶素等物質(zhì)，能有效地抑制癌細(xì)胞的突變，對(duì)癌的發(fā)生有顯著的阻斷作用。茶葉還能有效地阻斷亞硝基化合物的合成，而亞硝基化合物是一種公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。茶葉中還含有豐富的維生素C和維生素E，有輔助抗癌作用。茶葉還能減輕放射線的輻射損傷，對(duì)進(jìn)行放療的病人很有益處，可以減少放射性口腔炎的發(fā)生。

另外許多科學(xué)研究表明腫瘤病人普遍缺硒，而硒具有阻滯致癌物質(zhì)的代謝和激活人體網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、增加人體免疫功能的作用，因而適量攝入微量元素硒對(duì)肺癌患者當(dāng)然有益，如陜西紫陽地區(qū)出產(chǎn)的一種“富硒茶”，硒含量較高，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常飲用，腫瘤發(fā)病率相對(duì)較低。因此多喝茶，尤其是綠茶和富硒茶，對(duì)肺癌患者是很有益處的。但也要注意不要同藥物一起服用，尤其是不要與鎮(zhèn)靜類或補(bǔ)血類藥物同用，否則會(huì)影響藥物的吸收和療效。