52歲的何先生喜歡喝酒，去年開始感覺心窩下方隱隱作痛，以為是胃出了問題，于是買了胃藥吃。最近，何先生胃口越來越差，還摸到腹部上方有一包塊。后來到醫(yī)院一查，居然是巨塊型肝癌。何先生提到，他年輕時曾經(jīng)查出乙肝和黃疸型肝炎，但感覺身體并無不適便沒有定期檢查。由于發(fā)現(xiàn)得太晚，何先生現(xiàn)處于晚期肝癌，不能進行手術(shù)只能接受保守治療。

專家提醒，肝病發(fā)病初期癥狀往往不典型，因此患者常常延誤了治療時機。體檢是及時發(fā)現(xiàn)肝臟疾病的有效手段，專家建議，普通人應(yīng)每年進行一次肝臟檢查。而乙肝病毒攜帶者、肝硬化患者、長期酗酒人士、甲胎蛋白輕度升高人士，屬于肝癌的高危人群，即使沒有不適癥狀，也要每3個月檢查一次。

惡心腹脹腹痛并非都是“胃”的問題

據(jù)不完全統(tǒng)計，約37%的肝病患者患病初期都誤以為是“胃病”而貽誤診療。肝病由于發(fā)病初期癥狀不典型，出現(xiàn)食欲不振、惡心、腹脹、上腹部不適等，很容易與胃病相混淆。

如果出現(xiàn)疑似胃病癥狀，不要自行用藥，應(yīng)到醫(yī)院檢查明確診斷，尤其是經(jīng)常喝酒、攜帶有乙肝病毒或既往有膽道疾病史者更應(yīng)小心。“如果患者長期把肝病當胃病治，擅自服藥，結(jié)果很可能使肝炎發(fā)展成肝硬化晚期或肝癌，錯失最佳治療時機。”

肝癌3大“元兇”：病毒、膽道病、脂肪肝

“乙肝病毒是誘發(fā)肝癌的最大隱患，在我國約80%的肝癌患者都是由乙肝患者或乙肝病毒攜帶者轉(zhuǎn)變而來?！币腋尾《疽l(fā)肝癌的途徑，是由于人體感染了病毒，病毒在體內(nèi)復(fù)制活躍對肝臟造成損害，釀成慢性肝炎，長期的慢性肝炎又導(dǎo)致肝硬化，繼而發(fā)展成肝癌。這一過程比較漫長，需要超過十年以上的時間。

其次是膽道系統(tǒng)疾病，例如肝膽管結(jié)石以及肝吸蟲病，都能誘發(fā)肝癌?！半m然肝、膽疾病的病因和發(fā)病機制不同，但在某些層面上互相影響，而且最終都有可能導(dǎo)致肝功能不全，甚至慢性肝衰竭。”此外，目前國際最新研究表明，脂肪肝也可以導(dǎo)致肝癌，而且發(fā)病呈現(xiàn)上升趨勢。嚴重脂肪性肝炎也能導(dǎo)致肝硬化，最后也可發(fā)展成肝癌。

吃什么預(yù)防肝癌

竹筍：通便、排毒。竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

萵筍：增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

蘆筍：減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。

接下來，再來看看預(yù)防肝癌的飲食禁忌吧。

預(yù)防肝癌的飲食禁忌

不吃發(fā)霉食物。食物易發(fā)霉，而發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應(yīng)妥為存放，一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導(dǎo)致癌癥。

不吃或少吃腌菜。食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。