德國人類營養(yǎng)研究所的一項研究顯示，結(jié)腸癌與體型有很大關系，腰圍與臀圍之比過大的人患結(jié)腸癌的風險高。調(diào)查結(jié)果顯示，腰臀比大于0.99的男性患結(jié)腸癌的風險比腰臀比小于 0.89的男性高51%，腰臀比大于0.85的女性患結(jié)腸癌的風險比腰臀比不足0.73的女性高52%。此外，研究發(fā)現(xiàn)，身高也與患結(jié)腸癌風險有相當大的關聯(lián)。

專家指出，這一研究結(jié)果，證明了結(jié)腸癌主要來源于肥胖因素。而在很多醫(yī)院結(jié)腸癌的病房中，患者幾乎全是胖人，其中絕大多數(shù)是重度肥胖。尤其是中段肥胖也就是肚子較大的人患結(jié)腸癌的更多。所以，肥胖男女最好經(jīng)常量量自己的腰圍和臀圍，腰臀比大于0.9的男性，與腰臀比大于0.85的女性，一定要加以注意。

“二高一低”吃出結(jié)腸癌

有研究發(fā)現(xiàn)，在城市特別是大城市，結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯高于小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。在城市中，體力活動少的人發(fā)病率又高于體力活動多的人。這主要是由于這些人群習慣于“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，加上運動量太少，導致腸胃蠕動速度減緩，很容易引發(fā)便秘。長期便秘會使毒素在體內(nèi)長時間停留，從而被人體再度吸收，而這其中就含有許多致癌物質(zhì)。

長期過多吃高脂肪食物的飲食習慣，還會增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。身體長期處在這種刺激和損害之中，就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。大量的研究表明，要降低結(jié)腸癌的發(fā)病率，就要減少脂肪與紅肉攝入。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于減少結(jié)腸癌的發(fā)生幾率。

下面主要給大家介紹一下預防結(jié)腸癌要怎么飲食？

1、多吃新鮮蔬菜：預防結(jié)腸癌飲食上上建議健康人，可以多吃些富含維生素和纖維素的食物，新鮮蔬菜有利于腸胃蠕動，幫助健康人增加排便的次數(shù)，糞便可帶走多種致癌和有毒物質(zhì)，芹菜、白菜、蘿卜等新鮮蔬菜都是可以起到預防作用的蔬菜。

2、減少油脂的攝入：其實食用油中的油脂并不致癌，還能促進膽汁分泌，但大量膽汁在腸道細菌作用下會產(chǎn)生膽汁酸，膽汁酸是一種具有致癌作用的食物，因此為了預防結(jié)腸癌健康人每天的油脂攝入量應該少于50克。

3、盡量不吃或少吃咸菜等腌制食物：腌制食物中雖然好吃，但是含有亞硝酸鹽這種致癌物質(zhì)，若是在生活之中長期吃一些腌制的肉類、蔬菜等食物，會增加結(jié)腸癌這種腸道疾病發(fā)病率的，因此預防結(jié)腸癌應盡量少吃該類食物。

4、保證飲食多樣化：預防結(jié)腸癌在飲食上注意營養(yǎng)均衡，保證多樣化飲食習慣，營養(yǎng)攝入上要均衡和多樣，醉倒不偏食不挑食，切記長期吃高脂肪、高蛋白的食物，蔬菜、肉類、主食等食物應該均衡的吃。