中國人愛吃、會吃，也難免“病從口入”。而食道癌就是一種與飲食息息相關(guān)的腫瘤。我國是食道癌高發(fā)國，每年約有25萬新診斷出的病例。除與遺傳基因有關(guān)，臨床研究顯示，近90%的食道癌患者有不良飲食習(xí)慣。

吃的太快容易引發(fā)食道癌？

用餐太快會引起炎癥。食管是食物經(jīng)口腔到胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。食道腔最里面的一層是黏膜上皮層，又薄又軟，它直接同食物接觸，而且最為頻繁和密切，因此很容易受到食物的多種刺激。

吃飯?zhí)焓故澄锊荒苓M行充分的咀嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破潰，引發(fā)急性炎癥。如長時間如此，在加上其他誘發(fā)因素，那么患病幾率比正常人高。

食道癌晚期會迅速消瘦

食道癌早期一般癥狀不明顯，隨著病情的加重，發(fā)展到晚期，患者會出現(xiàn)嚴重的消瘦，且消瘦也是比較快的，主要是以下三方面造成的：

1。癌腫不斷生長，攝取大量人體營養(yǎng)物質(zhì)。另外晚期食管癌引起吞咽困難甚至不能進食亦影響營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。

2。癌組織壞死，破壞血管，可以引起不同程度的出血，特別是消化道癌癥更容易引起慢性出血，造成病人消瘦和貧血。

3、癌組織壞死后產(chǎn)生毒素，病人出現(xiàn)厭食和發(fā)熱，減少了營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，增加了身體的消耗。

由于食管癌患者的食道被大量快速增生的惡性腫瘤細胞堵塞，使食管嚴重受阻，導(dǎo)致吃飯喝水困難，原本正常的營養(yǎng)都無法供給，再加上癌腫不斷生長，攝取大量人體營養(yǎng)物質(zhì)，使食管癌患者身體迅速消瘦。食道癌發(fā)展到了后期患者往往是比較痛苦的，因此一定要及時治療，提高患者的免疫力，補充充足的營養(yǎng)，幫助患者重拾治療的信心。

吞干饅頭自測食道癌

食管是一個管子，食物會從里面通過。如果是液體的，像喝水，很快就過去了；如果是干的食物，比如饅頭，我們吃的時候不要使勁把它嚼爛。在饅頭還剩一小塊的時候，要整塊一口咽下去。這樣干饅頭塊通過食管時會比較困難，要一點一點地慢慢通過。一般情況下，健康的食管內(nèi)壁都是光滑的。如果食管里面長癌了，就會變得粗糙，把饅頭給卡住。這是一個很簡單、可行的方法。如果覺得在某一個位置堵的時間超過一分鐘、兩分鐘，然后再過去了，這時候就要到醫(yī)院去看看了。