肝癌的發(fā)生使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，致使腸道內脂肪不能正常吸收。因此不要吃過于堅硬和粗纖維的食物，以免發(fā)生食管靜脈出血。少吃過熱過冷、過于辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以減輕胃腸道的負擔。有腹脹的病人食物不要過咸，以味淡為好。

選擇食物的主要原則是：便于消化和吸收，有利于疾病的減輕和康復。所以建議首先應采用清淡飲食，即平常所說的素食，少吃高脂肪的油膩食物。高蛋白食物也要適量，以免增加肝臟的負擔。

要多吃新鮮蔬菜，如胡蘿卜、白菜、菜花、圓白菜、西紅柿、黃瓜?？梢越洺３韵愎?、木耳、豆腐、豆?jié){、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鮮水果如桃、蘋果、梅子、西瓜、獼猴桃等。肝癌病人的主食以大米為好，加食些雜糧如玉米、小米、紅小豆、黃豆、綠豆。多吃蔬菜和水果，可以大量攝取維生素A和維生素C。維生素A和維生素C的抗癌作用早已得到了證明。

肝癌患者不能吃哪些食物？

肝癌是一種非常令人上新的疾病，不幸患上肝癌后，患者應該注意飲食。如果不注意肝癌飲食的注意事項，一旦誤食了能夠刺激該病的食物，容易加重患者的病情，使患者的治療更加困難。

1、肝癌患者的飲食要禁忌高脂肪以及高糖的食物，因為該病的患者肝臟代謝功能會降低，如果在進食一些高脂肪和高糖的食物不但不能及時的代謝掉，還會給肝臟加重負擔。而且糖類食物易發(fā)酵，食用之后可能會引起患者胃腸脹氣，對患者的病情極為不利，所以肝癌患者的飲食應禁食高脂肪食物。

2、高蛋白食物：肝癌病人的身體比較差，如果在大量的吃一些食蚌、蝦、河豚、蟹、等高蛋白海鮮食物容易引起患者過敏反應。因此，肝癌飲食注意事項就是禁食高蛋白食物，盡量多吃一些有助于患者吸收的食物。

3、因為腫瘤是一種“陰寒之病”，所以肝癌患者的飲食禁忌冰淇淋、西瓜、西紅柿、鴨肉、兔肉、鰻魚、牡蠣以及田螺等涼性食物。病人按照肝癌患者的飲食注意事項進食，有助于患者緩解病情，還有助于患者的治療。

這些肝癌飲食注意事項都是最基本的緩解疼痛的方法，病人要長期堅持，不可半途而廢，否則前面的努力也達不到滿意的效果，還耽誤時間。因此，病人的家屬應當重視起肝癌病人的飲食。