2012年最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球每年新發(fā)胃癌95萬例，東亞是高發(fā)區(qū)，其中發(fā)病人數(shù)最多的是中國。據(jù)全國腫瘤防治研究辦公室估算，2015年我國胃癌發(fā)病和死亡人數(shù)約為67.9萬和49.8萬。胃癌是我國第三大與死亡相關的癌癥，男性發(fā)病率高于女性，超半數(shù)患者年齡介于40~64歲。

比較典型的胃癌誘因是幽門螺旋桿菌（HP）感染。胃癌高危因素還包括飲食不規(guī)律、愛吃紅肉、高鹽、肥胖、吸煙、大量飲酒，及食用腌制、含亞硝酸鹽或黃曲霉素的食物等?？梢姡赴┦且环N“從口入”的疾病。一項關于中國居民飲食習慣與胃癌關系的研究也表明，胃癌的危險因素主要是喜油炸食物、暴飲暴食、三餐不定時、喜燙食或干硬食、飲食多鹽和飲酒等。萎縮性胃炎、腸上皮化生、人類皰疹病毒4型感染、胃癌家族遺傳史等，也與胃癌有一定的相關性。

近鄰日本、韓國同為胃癌高發(fā)國家，發(fā)病誘因也與飲食結構相關。一是攝取鹽分太多，這與其喜歡吃腌制食物有關；二是缺乏維生素C，可能是地理條件有限，缺乏新鮮水果和蔬菜所致。但是，我國近80%的胃癌患者發(fā)現(xiàn)時已是中晚期，而日本和韓國有接近60%的患者屬于早期，只有15%左右處于晚期。

現(xiàn)在癌癥的病發(fā)率越來越高，大部分人都開始注重自己的健康問題，但是很多年輕人為了節(jié)省時間不吃早飯，從而引起了腹痛、惡心、噯氣等現(xiàn)象，嚴重的甚至得了胃病，更嚴重的甚至得了胃癌。

胃癌的早期癥狀是怎樣呢？

早期胃癌較多見的癥狀是上腹不適，如輕度胃部疼痛、膨脹沉重感，有時心窩部隱隱作痛，可能暫時緩解。如病變發(fā)生在胃竇部，出現(xiàn)節(jié)律性疼痛，類似潰瘍病的癥狀，也易被誤診為十二指腸潰瘍而延誤治療。但早期胃癌的這些癥狀都會在一段時間后復發(fā)。因此，凡是有上腹不適癥狀，如又伴有其他高風險因素，或在治療后反復發(fā)作者，必須提高警惕早期胃癌，做進一步的檢查，以期及早發(fā)現(xiàn)早期胃癌及早治療。

食欲減退、厭食納差、惡心嘔吐、食后胃脹、噯氣、反酸等消化不良癥狀，也是一組常見而又缺乏特異性的胃癌早期信號。食欲減退可能是胃癌的早期癥狀，且不伴胃部疼痛的癥狀，若與胃痛癥狀同時出現(xiàn)并可以排除肝炎時，尤應引起重視。有些早期胃癌病人因在進食后出現(xiàn)腹脹、噯氣而自動限制日常飲食，致使體重下降而消瘦、乏力。胃癌的早期癥狀也可出現(xiàn)食后飽脹感并伴有輕度惡心。

不明原因的消瘦、乏力、精神不振也是一組常見而又缺乏特異性的胃癌信號，而且呈進行性日益加重。有些是繼發(fā)于消化不良癥狀，病人因在進食后出現(xiàn)腹脹、噯氣而自動限制日常飲食，致使體重下降而消瘦、乏力。另外，惡心、嘔吐也可進一步丟失營養(yǎng)，造成營養(yǎng)不良，加重消瘦乏力癥狀。當然進展期胃癌的后期消瘦乏力就更明顯了。

因此，出現(xiàn)以上癥狀者一定要做X線鋇餐、B超、胃鏡檢查等，以明確診斷。因為，胃部良性潰瘍、胃肉瘤、胃良性腫瘤及慢性胃炎也會出現(xiàn)類似的癥狀。

除此之外，預防胃癌還應牢記六個生活關鍵點。

1。定時、定量飲食，切忌暴飲暴食、進食過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。

2。多吃含維生素A、B、E及β胡蘿卜素的食品；適當增加蛋白質、豆制品，增強抵抗力。

3。被污染的水含多種致癌的金屬離子，一定喝自來水或純凈水。

4。很多胃癌患者性格內向、不善言談。中醫(yī)認為，抑郁、郁悶的心情易致氣滯血淤，形成癌腫。

5。腌菜含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌作用下，可合成亞硝胺類化合物，這類化合物屬強致癌物質。油炸、烘烤、燒焦食物也含有此類致癌物質。

6?；嘉s性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，需經常檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌發(fā)生。另外，有癌癥遺傳家族史的人，發(fā)病率明顯高于一般人。