專家們研究發(fā)現，隨著豆類食物攝入量的增加，也就是說食物中豆類蛋白在總蛋白中所占的比例增加，婦女乳腺癌的發(fā)病率明顯降低。這主要是因為豆類食物中豐富的植物雌性激素是一種類似人體雌性激素的化合物，它在腸道內被胡蘿卜素轉化成一種新的物質，而這種新的物質可以抑制體內的“激素依賴性致癌物質”對乳房的致癌作用。

如何預防乳腺癌

1、注意家族遺傳因素的影響。研究表明，在乳腺癌的婦女患乳腺癌的風險的家族史是比普通女性更高。在日常生活中，除了堅持自我檢查外，而且還要定期到醫(yī)院進行全面而又詳細的檢查。這樣可以幫助女性發(fā)現手觸及不到的癌變物質。

2、增加保護意識。為了預防乳腺癌，女性應該避免胸部X線照射，避免晚育。當生完寶寶后，應盡量親自哺乳喂養(yǎng)。對于，處于更年期的女性來講，應忌用雌激素。

3、適當進行體育活動，有效預防乳腺癌方法有哪些？這是預防乳腺癌的主要方法。堅持適當的運動，對于女性健康有著重要的意義。不僅能夠增強女性機體的抵抗力，而且還能夠有效的控制女性的體重。從而，能夠起到很好的預防疾病的作用。

4、維持科學合理的飲食習慣。在一般情況下，與手術前乳腺癌患者，應多吃，多補充營養(yǎng)，放射治療時，患者的飲食宜清淡、可口為主，不要吃過多的油膩、厚味的食物。而且，當患者在完成治療計劃之后，適當選食對預防疾病有益的食品，這對防治疾病復發(fā)有著重要的意義。

哪些飲食可預防乳腺癌：

1、蘆筍：別名龍須菜，具有健脾益氣、滋陰潤燥，抗癌解毒等功能。它含有多種抗癌營養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白是能有效的抑制了癌細胞生長

2、胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素則會被攝入人體之后能轉化成維生素A。維生素A也是能維持了人體的上皮組織的正常結構以及功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，并且可以長期服用，不過食用胡蘿卜最好是用油炒熟，這樣才有利于胡蘿卜素的吸收。

3、猴頭菇：猴頭菇營養(yǎng)價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細胞，有較強的抑制作用，同時，能明顯增加機體內的蛋白成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菇，有助于增加體內的免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉化率，增加白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。