發(fā)表在美國《營養(yǎng)學會雜志》的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，即使女性是正常體重，攝入大量能量高、營養(yǎng)低的食物也會增加10%的患癌風險。

女性常吃垃圾食品更易患癌

這項新研究對美國9萬名絕經(jīng)女性進行了分析，著重于飲食能量密度高食物的攝入，比如餅干和糖果，再評估各類癌癥風險。飲食能量密度是指一定重量的食物中所含能量。蔬果、瘦肉和豆類等是飲食能量密度低的食物，這些食物熱量低、營養(yǎng)高。其中，全谷物和土豆等含有的纖維還能幫助減少能量密度。

研究結果表明，體重標準的女性如果常吃能量密度高的食物，乳腺癌、腸癌、食道癌、肝癌、卵巢癌和甲狀腺癌等與肥胖相關的癌癥風險也要高10%。亞利桑那大學首席研究員辛西婭?湯姆森教授說：“我們從沒有想到，正常體重女性常吃垃圾食品也會增加與肥胖相關的癌癥風險?！?/p>

多吃什么可防癌

由此看來，垃圾食品不僅對身體有害，還能增加女性患癌的風險。那么，日常生活中應該多吃些什么來防癌呢？

蘋果

據(jù)現(xiàn)代科學研究認為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。

紅薯

在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。研究者發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

獼猴桃

它含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。

大蒜

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

牛奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結合，清除其有害作用。

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