食管癌是常見的消化道腫瘤，我國是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一，男多于女，全國每年約有15萬人死于此病。不要小看食道癌，它可能就在我們的身邊。喝熱茶能導(dǎo)致食道癌，這并非聳人聽聞。伊朗的一項研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝超過水溫65℃的熱茶會大大增加患食道癌的風險。

熱茶導(dǎo)致食道癌的原因

食管是我們進食的主要依靠，嬌嫩的食道壁不能承受過高的溫度。進食的溫度如果超過60℃的話，食道壁就會被燙傷。而長期飲用熱茶熱飲，會使得尚未修復(fù)的食道壁再次受到燙傷。被燙傷的食道壁黏膜表層會脫落，基底細胞會進行補充、更新。這樣反復(fù)的燙傷、修復(fù)，久而久之就會引起食道壁黏膜質(zhì)的變化，最終產(chǎn)生不良的后果，導(dǎo)致癌癥。

品味熱茶的方式

我們經(jīng)常講吃飯要趁熱吃，而喝茶可不能“趁熱喝”。 沏上一壺熱茶，與友同歡，對月獨酌都是人生樂事。但是在飲茶前，最好先將其晾置5分鐘左右，待水溫降至60℃以下方可飲用。

預(yù)防食道癌，你需要知道的事

我們不可能帶著溫度計去測量熱茶熱飲的溫度，但是我們可以改變飲食的習慣。在吃火鍋和麻辣燙的時候，一定要多晾晾。

1、 改變不良的飲食習慣。不吃太硬或過于粗糙的食物，進食切忌狼吞虎咽，暴飲暴食。

2、 少吃腌制、不吃霉變的食物。腌制食物中含有的亞硝酸鹽會刺激癌細胞的生成；霉變質(zhì)分泌的霉菌毒素，長期食用會使人的細胞癌變，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

3、 不抽煙，慎飲酒。眾所周知“吸煙有害健康”，研究發(fā)現(xiàn)吸煙和食道癌的發(fā)生是有一定關(guān)系的。酒可以喝，但是要少喝。烈性酒堅決不喝。

4、 要多吃新鮮的蔬菜和水果，保持膳食平衡。肉要吃，適當攝入蛋白質(zhì)。蔬菜和水果也不能少，多吃蔬果，可以增加對維生素C的攝入。

5、 要提高防癌的意識。多了解一些防癌的知識，有條件者還可以通過藥物預(yù)防，如口服維生素A、維生素C或某些微量元素的復(fù)合藥物。