肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，死亡率居高不下。如果患上肝癌，治療的方法用手術(shù)方式最好，手術(shù)后再配合化療以及飲食方面的調(diào)養(yǎng)，對于肝癌患者有較多的好處。那么肝癌患者，在飲食方面吃什么好呢？需要注意什么呢？

肝癌患者飲食原則

1、要忌口

做好相關(guān)的飲食禁忌。肝癌患者禁忌的食品有：公雞、西洋鴨（番鴨）、豬頭肉、蝦、蟹、螺、蚌、蠶蛹、羊肉、狗肉、黃鱔、竹筍、辣椒、油炸品、煙、酒等（部份為民間認(rèn)為的發(fā)物）。當(dāng)然也很難一一解釋清楚，個別患者吃了這些食物也不一定就會出事，準(zhǔn)確地說，這樣做放心。

2、平衡飲食

肝癌病人消耗較大，必須保證有足夠的營養(yǎng)。衡量病人的營養(yǎng)狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應(yīng)多食新鮮蔬菜，而且一半應(yīng)是綠葉蔬菜。

3、脂肪與蛋白質(zhì)

高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。肝癌食欲差，進(jìn)食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進(jìn)食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王漿。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等，以防止白蛋白減少。但是在肝癌晚期，肝功能不好時，要控制蛋白質(zhì)的攝人，以免過多進(jìn)食蛋白質(zhì)誘發(fā)肝性腦病。

4、維生素

維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中。胡蘿卜素進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素A，所以肝癌病人者應(yīng)多吃動物肝臟、胡蘿卜、菜花、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。同時還應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果，如蘿卜、南瓜、竹筍、蘆筍、蘋果、烏梅、獼猴桃等。

推薦6款常見肝癌食療方

1、茯苓清蒸桂魚

茯苓 15 克，桂魚 150 克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bǔ)血功能。

2、薊菜鯽魚湯

薊菜 30 克，鯽魚 1 條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當(dāng)調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

3、芡實(shí)燉肉

芡實(shí) 30 克，豬瘦肉 100 克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

4、青果燒雞蛋

青果 20 克，雞蛋 1 只。先將青果煮熟后再加入臥雞蛋，共同煮混后可食用。每周 3 次，每次 1 個雞蛋，可破血散於，適用于肝癌於痛、腹水明顯者。

最后，自身的心態(tài)和家人朋友的關(guān)懷才是幫助患者恢復(fù)的最佳良藥，這對于任何種類的癌癥患者來說都是一樣的，肝癌患者尤其如此。良好的心情，輔以正確的飲食安排和藥物補(bǔ)益，能夠有效幫助患者早日恢復(fù)健康，同時也減少復(fù)發(fā)的可能性。