近日，日本國立癌癥研究中心在新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表報告，內(nèi)容稱。其研究顯示大量攝取名為“n-3多不飽和脂肪酸”的魚類脂肪酸能夠降低患胰腺癌風(fēng)險，最大可至30%，主要原因可能是這類脂肪酸能夠減輕胰腺的炎癥。專家表示，胰腺癌由于早期癥狀難發(fā)現(xiàn)，以至胰腺癌患者的五年存活率僅有6%，成為名副其實的“癌中之王”，此次研究的發(fā)現(xiàn)，對于胰腺癌高危人群來說從飲食上預(yù)防胰腺癌找到突破口。那么，預(yù)防胰腺癌，應(yīng)該吃什么呢？一起來看看吧！

吃什么能預(yù)防胰腺癌？胰腺癌飲食推薦

1、多吃谷類（大米、面粉）及瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。

2、多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。

3、多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。

4、多維生素、多吃高蛋白、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜。

5、多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆?jié){。

吃什么會導(dǎo)致胰腺癌？胰腺癌飲食禁忌

1、忌油膩性食物及高動物脂肪食物：如肥肉、羊肉、肉松、貝類、花生、核桃、芝麻、油酥點心等。

2、忌堅硬、粘滯不易消化、粗糙纖維多、對腸道刺激的食物：如粗糧、玉米、糯米等。

3、 忌煙、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物：如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒等。

4、忌霉變、油煎炒炸、煙熏、腌制食物：如咸魚、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。

溫馨提醒：胰腺癌肝轉(zhuǎn)移飲食宜忌，以上已經(jīng)詳細介紹了，希望對廣大患者有一定的幫助。胰腺癌患者在其發(fā)病時，應(yīng)樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，積極治療；同時還要注意飲食的護理的調(diào)理，爭取早日恢復(fù)健康。